Бедро куриное (монолит) с хребтом 1/12кг Ресурс

Условия поставки:

• Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
• Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
• Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
• Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
• Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик куриного бедра для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности куриного бедра

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

"Солнечный полдень Прованса"

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте предложить вам «Солнечный полдень Прованса» — куриное бедро, томленое с прованскими травами и молодыми овощами."

Рецепт и технологическая карта:

• Куриное бедро (монолит, б/к) — 180 г (1 шт. порция)
• Оливковое масло — 10 г
• Чеснок — 2 г
• Розмарин свежий — 2 веточки
• Чабрец — 1 веточка
• Цукини — 40 г
• Помидоры черри — 40 г
• Болгарский перец — 30 г
• Соль и перец — по вкусу
• Лимонный сок — 3 г

1. Разморозить куриное бедро в холодильнике до t° +4…+6°C.
2. Замариновать бедро в смеси оливкового масла, давленого чеснока, соли, перца, розмарина и чабреца (30 мин.).
3. Нарезать овощи крупными дольками, сбрызнуть маслом, посолить.
4. Выложить бедро на противень, окружить овощами, сбрызнуть лимонным соком. Выпекать при 190°С ~25–30 мин до золотистой корочки.
5. Подача: на тарелку выложить бедро, рядом — овощи, украсить свежей зеленью.

КБЖУ на 1 порцию:

• Калорийность — 210 ккал
• Белки — 20 г
• Жиры — 13 г
• Углеводы — 3 г