Морковь (кубики) 1/13,5кг Мираторг-Орел +
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик кубиков моркови для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности кубиков моркови
Морковь — это корнеплод из семейства зонтичных, один из самых популярных овощей в европейской, азиатской и традиционной российской кухне. Ярко-оранжевый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании бета-каротина и природных сахаров, что придает блюдам насыщенность и легкую сладость. Овощ выращен в промышленных масштабах в экологически благополучном регионе Орловской области — качество сырья стабильно независимо от сезона. Кубики нарезаны равномерно, что обеспечивает одинаковую текстуру и внешний вид при тепловой обработке. Благодаря заморозке продукт доступен круглый год без потери вкуса и питательной ценности. Базовая стоимость моркови обычно минимальна осенью — сразу после сбора урожая. Морковь — универсальный овощ для ресторанной кухни: она востребована в заведениях любого формата, включается в закуски, супы, гарниры, салаты и горячие блюда. Морковь максимально технологична: замороженные кубики экономят время на подготовке и обеспечивают стабильное качество при блюдной нарезке. Используется в русской, европейской, азиатской, средиземноморской, израильской и многих других кухнях. Благодаря универсальной обработке подходит для приготовления первых блюд, гарниров, овощных соте, рагу, азу и оригинальных салатов.Что можно приготовить:
Из замороженных кубиков моркови можно приготовить сезонный ресторанный суп-пюре с йогуртом и пряностями.Назовите это блюдо так:
«Северное солнце в шелке из йогурта»
Нежный суп-пюре из моркови, украшенный йогуртовой пеной и ароматными травами, передает солнечную теплоту российских полей и лёгкую кислинку летнего утра.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Северное солнце в шелке из йогурта” — тёплый морковный крем-суп с ноткой пряностей и облаком йогурта, созданный для уютных встреч и наслаждения натуральными вкусами.»
Технологическая карта и рецепт
Ингредиенты на 10 порций:- Морковь кубики — 1 кг
- Лук репчатый — 200 г
- Картофель — 300 г
- Оливковое масло — 40 мл
- Бульон овощной — 1,2 л
- Имбирь свежий (корень) — 10 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Йогурт натуральный — 150 г
- Свежие травы для украшения (кинза, укроп, мята) — по желанию
- Разогреть оливковое масло в сотейнике, обжарить кубики лука и имбиря до прозрачности.
- Добавить морковь и нарезанный картофель, обжарить 3–4 минуты.
- Влить овощной бульон, довести до кипения, посолить.
- Готовить на медленном огне 25 минут до мягкости овощей.
- Пюрировать суп в блендере до однородной нежной консистенции.
- Подогреть, добавить белый перец и, если нужно, корректировать текстуру дополнительным бульоном.
- Порционно разлить по тарелкам, украсить взбитым йогуртом и свежей зеленью.
Калории: 65 ккал
Белки: 1,4 г
Жиры: 2,7 г
Углеводы: 9,3 г



