Морковь (кубики) 1/10кг Беларусь +
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик моркови кубиками для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности моркови кубиками
Морковь — корнеплод семейства зонтичных, выращиваемый в Беларуси. Отличается ярко-оранжевым цветом, сладковатым вкусом и сочной хрустящей текстурой. Морковь нарезанная кубиками удобна для кулинарной обработки, сохраняет питательные свойства, насыщенный цвет и аромат. Свежемороженая продукция позволяет сохранять качество и питательные вещества, обеспечивая стабильный результат на профессиональной кухне круглый год, вне зависимости от сезона. Морковь — один из самых популярных базовых ингредиентов в блюдах европейской, азиатской и восточной кухни благодаря демократичности вкуса и универсальности применения. Специалисты HoReCa ценят морковь кубиками за минимальные потери при термической обработке, стабильность размера и сокращение времени на подготовку. Сезонность: цена минимальна в осенний и зимний периоды (сентябрь — март), когда идет массовый сбор урожая.Что можно приготовить:
Профессиональной популярностью пользуется в рагу, супах, гарнирах, салатах, овощных миксах, а также в паназиатских и фермерских блюдах. Предлагаем использовать для приготовления современного овощного гарнира.Назовите это блюдо так:
"Вдохновение Полесья: теплый крем из корнеплодов с морковными кубиками"
Ключевое слово "Полесье" отсылает к белорусским традициям, а само название подчеркивает креативную подачу базового продукта в высокой гастрономии.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам «Вдохновение Полесья» — согревающий крем из корнеплодов, дополненный кубиками сладкой белорусской моркови и ароматными травами."
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты:- Морковь кубиками — 150 г
- Пастернак — 70 г
- Сельдерей корень — 50 г
- Картофель — 100 г
- Лук репчатый — 30 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Овощной бульон — 400 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
- Разогреть оливковое масло, обжарить репчатый лук до прозрачности.
- Добавить коренья (пастернак, сельдерей, картофель) и обжарить до легкого золотистого оттенка.
- Залить овощным бульоном, варить до мягкости овощей (10-12 минут).
- Пюрировать массу до кремовой текстуры, посолить и поперчить по вкусу.
- Отдельно бланшировать морковь кубиками 2-3 минуты, добавить в горячий суп при подаче.
- Украсить зеленью.
КБЖУ (на 100 г блюда):
- Калории: 35 ккал
- Белки: 0,8 г
- Жиры: 1,0 г
- Углеводы: 6,1 г


