Кукуруза (зерно) 1/14кг Агро-Союз +
УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ:
Купить кукурузное зерно c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие: - Доставка кукурузного зерна по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем. - Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован. - Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям бесплатная. Самовывоз — при заказе от 5 000 руб. - Чтобы заказать кукурузное зерно для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, в карточке товара, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут! - Цена на кукурузное зерно указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа, варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше. Наша компания - поставщик кукурузного зерна для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это главный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности кукурузного зерна:
Кукуруза — зерновая культура семейства злаковых, возделываемая во всем мире. Зерно кукурузы имеет насыщенно-жёлтый цвет, характерный сладковатый вкус и приятную хрустящую текстуру. Кукуруза изготавливается из отборных сортов, типична для умеренного климата России, отличается стабильным размером, равномерной просушкой и минимальной влажностью. Зерно из разных регионов может различаться по выраженности аромата, насыщенности цвета и содержанию сахаров. Кукурузное зерно — это универсальный продукт для кухни любого формата, популярный во всех странах, насыщенный клетчаткой и растительными белками. Продукт не имеет сезонности, доступны стабильные закупочные цены круглый год. В кулинарии кукуруза применяется от традиционных европейских и российских блюд до латиноамериканских гарниров, мексиканской и восточной кухни. Используется для приготовления каш, супов, пюре, как ингредиент салатов, тёплых гарниров, десертов и даже напитков. Процент выхода готового продукта зависит от способа обработки: - При варке — около 95% (минимальные потери влаги). - При использовании для попкорна — выход 50-60%, в зависимости от влажности. - В салатах и гарнирах — практически полный выход.
Выход готового продукта:
- Варка: 95% - Запекание: 90% - При приготовлении попкорна: 50–60%
Что можно приготовить:
Крем-суп из кукурузы с копченым маслом, пряной зеленью и шисо.
Технологическая карта: Крем-суп из кукурузы с копченым маслом
Ингредиенты на 1 порцию:
- Кукурузное зерно — 120 г - Лук шалот — 15 г - Сливочное масло — 10 г - Копченое масло — 5 г - Овощной бульон — 170 мл - Лимонный сок — 3 мл - Микс пряной зелени (шисо, кориандр, укроп) — 2 г - Соль, белый перец — по вкусу Процесс: 1. Растопить сливочное и копченое масло, пассеровать мелко нарезанный шалот до прозрачности. 2. Добавить кукурузу, жарить на среднем огне 2–3 минуты. 3. Влить овощной бульон, варить на слабом огне до мягкости кукурузы (около 10 минут). 4. Пробить массу в блендере до гладкости, протереть через мелкое сито. 5. Приправить солью, перцем, лимонным соком. 6. Подавать в глубоких тарелках, украсить миксом зелени и каплей копченого масла.
Назовите это блюдо так:
"Золотой шелест садов" Обоснование: Название метафорически отсылает к золотистому цвету кукурузного супа и свежести злаков, выращенных под теплым солнцем, а также создает изысканное и поэтичное впечатление в стиле высокой гастрономии.
Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить ‘Золотой шелест садов’ — тонкий крем-суп из молодой кукурузы с каплей копченого масла и с ароматным миксом свежих трав, гармонично соединяющий вкус летнего урожая и кулинарное вдохновение шефа."




