Кукуруза (початки) 1/13кг Индия+
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик початков кукурузы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности початков кукурузы
Кукуруза — однолетнее хлебное растение семейства злаковых, культивируемое главным образом в странах с тёплым климатом. Является одним из важнейших ингредиентов национальных кухонь Азии, Южной и Северной Америки, а также Европы. Початки содержат сочные, сладкие зерна золотисто-жёлтого цвета. Индийская кукуруза славится своим насыщенным вкусом и крупным, плотным зерном, которое отлично подходит для запекания и гриля. Продукт замораживается в стадии полной зрелости, сохраняя структуру и вкусовые качества. Сезон сбора обычно приходится на лето, но благодаря заморозке сохраняет свежесть круглый год. Свежемороженая кукуруза чрезвычайно технологична и универсальна: ее можно использовать для гриля, варки, запекания, жарки, добавлять в супы, салаты, гарниры и блюда этнической кухни. Она любима гостями ресторанов за натуральный сладкий вкус и узнаваемую текстуру, востребована в латинской, европейской, паназиатской и генуэзской гастрономии.Что можно приготовить:
Знакомое всем блюдо, популярное в стритфуде и fine dining — жареная кукуруза-гриль с высокоуровневыми акцентами в подаче.Назовите это блюдо так:
«Золотой початок с афродизиаками специй»
Выбранное название подчеркивает благородный внешний вид блюда, а также намекает на богатую палитру вкусов и нотку утонченной кулинарии.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую попробовать “Золотой початок с афродизиаками специй” — сочную кукурузу-гриль под авторским соусом, укутанную ароматом копчёной паприки и сладкого чили.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на одну порцию:- Кукуруза на початке — 200 г (1 шт.)
- Оливковое масло — 10 мл
- Мёд — 5 г
- Соль морская — 1 г
- Копчёная паприка — 0,5 г
- Сладкий чили — 0,5 г
- Листики кинзы/кориандра — 2–3 шт.
- Сыр фета (крошка) — 10 г
- Разморозить початки кукурузы в холодильнике.
- Слегка смазать оливковым маслом и смесью мёда, соли, паприки, чили.
- Обжарить на гриле 7–8 минут, периодически поворачивая до золотистой корочки.
- Готовую кукурузу подать на тарелке, посыпать крошкой феты и украсить листиками кинзы.

