Кукуруза (зерно) 1/10кг Китай +
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик кукурузы зерно для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности кукурузы зерно
Кукуруза — однолетнее травянистое растение семейства злаковых, один из важнейших зерновых культур мира. Зерно кукурузы — продукт пресноводного, полевого происхождения, используется для разнообразных кулинарных задач. Зерна ярко-жёлтого цвета, имеют сладковатый вкус и нежную текстуру. Китайские сорта отличаются высоким уровнем сахара, хорошей сочностью, что особо ценится в современной гастрономии. Урожайности и органолептические свойства могут слегка различаться в зависимости от региона выращивания, но основное отличие импортной кукурузы — стабильное качество и оптимальная стоимость. На рынке свежемороженая кукуруза востребована круглый год, существенного сезонного падения цены не отмечается. Кукуруза широко используется в ресторанах всех типов за её универсальность: гарниры, супы, салаты, блюда паназиатской, европейской и латиноамериканской кухни. Она технологична — быстро восстанавливается после разморозки, прекрасно держит форму и цвет, не теряет вкуса при тепловой обработке, и нравится гостям любого возраста. Особенно ценится за натуральную сладость и визуальную привлекательность на тарелке.Что можно приготовить:
Пример для общепита: крем-суп из кукурузы с кокосовым молоком и лаймом; гарнир к рыбе или птице; салат на азиатский лад с кукурузой, кинзой и ореховой заправкой.Назовите это блюдо так:
"Долина солнечных зёрен"
Кукурузный крем-суп в сочетании с кокосовым молоком символизирует яркость вкуса и насыщенный колорит полей Азии; название подчёркивает свежесть, цвет и природное происхождение блюда.Фраза презентация для официанта:
"Крем-суп «Долина солнечных зёрен» — бархатистый кукурузный суп на кокосовом молоке с лаймом, акцент на свежесть и деликатную сладость для незабываемого гастрономического впечатления."
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты (на 10 порций):- Кукуруза свежемороженая — 1 кг
- Кокосовое молоко — 500 мл
- Лук шалот — 150 г
- Чеснок — 20 г
- Овощной или куриный бульон — 1 л
- Сливочное масло — 50 г
- Сок лайма — 2 ст. ложки
- Кинза — 20 г
- Соль, перец по вкусу
- В сотейнике на сливочном масле обжарить измельчённый лук шалот и чеснок до прозрачности.
- Добавить кукурузу и протушить 2–3 минуты.
- Влить бульон, довести до кипения и варить 15 минут.
- Добавить кокосовое молоко, после закипания снять с огня.
- Пюрировать суп блендером до однородности, при необходимости протереть через сито.
- Посолить, поперчить, добавить сок лайма.
- Подача: налить суп в тарелку, украсить кинзой и несколькими цельными зёрнышками кукурузы.
КБЖУ на 1 порцию (200 мл):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 3,2 г
- Жиры: 4,5 г
- Углеводы: 16,8 г



