Крыло куриное (8х2,5кг) (2фаланги) ТУ 1/20кг Равур

Условия поставки:

• Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
• Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
• Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
• Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
• Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик куриных крыльев для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности куриных крыльев

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

"Крылья восточного солнца"

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте предложить вам фирменные 'Крылья восточного солнца', приготовленные в карамелизированном апельсиновом соусе с лёгкой ноткой специй и свежим кунжутом."

Рецепт и техкарта

• Куриные крылья (2 фаланги) — 1 кг
• Свежий апельсин — 0,2 кг
• Соевый соус — 50 мл
• Мед — 30 г
• Имбирь свежий — 15 г
• Чеснок — 10 г
• Кунжут белый — 10 г
• Перец черный свежемолотый — по вкусу
• Оливковое масло — 30 мл
• Свежая кинза и мята — для украшения

1. Замариновать крылья с апельсиновым соком, соевым соусом, натёртым имбирём и чесноком, добавить мёд и специи. Оставить на 1 час в холодильнике.
2. Выложить крылья на противень, полить оставшимся маринадом, присыпать кунжутом, сбрызнуть оливковым маслом.
3. Запекать в разогретой до 210°С духовке 18–22 минуты до золотистой корочки, периодически поливая соусом.
4. Перед подачей украсить свежей кинзой и мятой, по желанию добавить цедру апельсина.

КБЖУ на 100 г блюда (примерно):