Крыло куриное (2фаланги) ТУ (8*2,5кг) 1/20кг Руспродторг

Условия поставки:

• Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
• Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
• Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
• Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
• Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик куриных крыльев для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности куриных крыльев

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

«Огненные крылья Восточного ветра»

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить “Огненные крылья Восточного ветра” — нежнейшие куриные крылья в карамелизированной азиатской глазури с хрустящим кунжутом и свежим зеленым луком.»

Рецепт и техкарта:

• Куриные крылья 2 фаланги — 200 г
• Соус соевый — 20 мл
• Сахар тростниковый — 10 г
• Острый чили-паста (например, кочудян) — 10 г
• Чеснок свежий — 5 г
• Имбирь свежий — 5 г
• Семена кунжута — 4 г
• Зеленый лук — 5 г
• Крахмал кукурузный — 10 г
• Масло растительное для жарки — 20 г

1. Крылья мариновать 30 минут в смеси соевого соуса, сахара, чеснока и имбиря.
2. Обсыпать крылья крахмалом, обжарить во фритюре до румяной корочки (5-7 минут при 180°C).
3. Приготовить глазурь: на сковороде прогреть кочудян, добавить сахар, немного воды и уварить до густоты.
4. Обжаренные крылья погрузить в глазурь, перемешать до равномерного покрытия.
5. Выложить крылья на тарелку, посыпать кунжутом и рубленым зеленым луком.