Куриные крылья целые, в упаковке 12 кг, от производителя "ПродМит", идеально подходят для сегмента HoReCa. Этот продукт незаменим на кухне любого заведения общественного питания, от кафе до ресторана. Куриные крылья – это универсальный ингредиент, который можно приготовить множеством способов, обеспечивая разнообразие в меню и удовлетворение вкусов клиентов.
Калорийность 100 г куриных крыльев составляет в среднем 191 ккал. Белки – 18,3 г, жиры – 13,6 г, углеводы – 0 г. Благодаря такому составу, крылья являются питательным продуктом, который может стать как основным блюдом, так и отличной закуской.
Куриные крылья обладают нежным мясом, которое хорошо впитывает маринады и специи, что делает их идеальным выбором для гриля или запекания. Они легко поддаются обработке, а их приготовление не требует много времени, что особенно важно в условиях ресторанной кухни. Как правило, выход готового продукта составляет около 60-70% в зависимости от способа приготовления.
Для вашего меню предлагаем рецепт "Куриные крылья в медово-горчичном соусе".
Техкарта:
1. Ингредиенты:
- Куриные крылья – 1 кг
- Мед – 100 г
- Горчица – 50 г
- Соевый соус – 50 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – 30 мл
- Соль, перец – по вкусу
2. Приготовление:
- Смешайте мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок и лимонный сок.
- Замаринуйте крылья в получившейся смеси на 1-2 часа.
- Запекайте в духовке при температуре 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
Официант может презентовать блюдо так: "Предлагаем вам насладиться нашими куриными крыльями в медово-горчичном соусе – это сочное и ароматное блюдо с хрустящей корочкой, которое идеально подходит как для дружеской встречи, так и для уютного ужина".


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.