Крыло куриное (целое) СТО 1/12кг ПродМит

Условия поставки:

• Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
• Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
• Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
• Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
• Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик куриных крыльев (целых) для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности куриных крыльев (целых)

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

"Солнечные крылья в дымке Саванны"

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте предложить вам «Солнечные крылья в дымке Саванны» — сочные, золотисто-пряные крылья с карамельной корочкой под легким ароматом копчения."

Рецепт и технологическая карта

• Куриные крылья (целые) – 300 г
• Мед натуральный – 10 г
• Соевая паста или соевый соус – 8 г
• Паприка копченая – 1 г
• Чеснок свежий – 2 г
• Масло оливковое – 12 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Смесь свежей зелени для подачи – 2 г

1. Разморозить куриные крылья при t +2…+4°С (8–12 часов).
2. Приготовить маринад: смешать мед, соус, паприку, измельченный чеснок, масло, соль и перец.
3. Замариновать крылья на 2 часа при t +4°С.
4. Жарить крылья на гриле или в конвектомате при 180°С 20–25 минут до появления аппетитной золотистой корочки, регулярно смазывая маринадом для карамелизации.
5. Подача: выложить на блюдо, посыпать свежей зеленью, при желании добавить соус для обмакивания.

• Калорийность: ~410 ккал
• Белки: ~27 г
• Жиры: ~30 г
• Углеводы: ~9 г