Котлеты из филе щуки с добавлением тресковых пород 108-110гр 1/5кг Полар Сифуд Раша
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Котлеты из филе щуки с добавлением тресковых пород, предлагаемые компанией Полар Сифуд, — это отличный выбор для заведений общепита, стремящихся предложить своим гостям блюда из рыбы с насыщенным вкусом и высокой питательной ценностью. Щука — это пресноводная рыба с белым мясом, известная своим нежным вкусом и низким содержанием жира. В сочетании с тресковыми породами, которые добавляют лёгкий морской аромат и плотную текстуру, эти котлеты становятся идеальным ингредиентом для создания вкусных рыбных блюд.
Калорийность этих котлет составляет около 150 ккал на 100 г продукта. Белки — около 18 г, жиры — примерно 8 г, углеводы — менее 1 г. Это делает их питательным и сбалансированным продуктом для разнообразия меню.
Котлеты из филе щуки и тресковых пород — это продукт, который легко использовать на кухне. Они быстро готовятся, что позволяет поварам экономить время в условиях высокой загруженности. Выход готового продукта при жарке составляет около 85%, а при запекании — 90%.
Для заведений общепита предлагаем следующий рецепт: "Котлеты из щуки с грибным соусом".
**Техкарта:**
- **Ингредиенты:**
- Котлеты из филе щуки и тресковых пород — 5 шт.
- Белые грибы — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- **Приготовление:**
1. Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистой корочки.
2. В отдельной сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте нарезанные грибы.
3. Влейте сливки, доведите до кипения и тушите на медленном огне 5-7 минут.
4. Подавайте котлеты, полив грибным соусом.
Официант может презентовать это блюдо посетителям следующими фразами: "Уважаемые гости, предлагаем вам попробовать наши фирменные котлеты из щуки с добавлением тресковых пород, поданные с нежным грибным соусом. Это блюдо идеально сочетает в себе насыщенный вкус пресноводной рыбы и изысканность сливочного соуса".


