Икра Масаго сельди оранжевая с/с 0,5кг 1/4 ИП Андреев

Условия поставки:

• Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
• Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
• Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
• Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
• Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик икры масаго сельди для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности икры масаго сельди

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

«Аврора на рассвете»

Фраза презентация для официанта:

«Перед вами — “Аврора на рассвете”: воздушный мусс из авокадо в хрустящей корзинке, украшенный икрой масаго сельди и свежей зеленью — гармония моря и садовой свежести на одном глотке».

Рецепт и технологическая карта

• Икра масаго сельди оранжевая — 80 г
• Авокадо — 1 шт (ок. 180 г)
• Лимонный сок — 10 г
• Соль — 1 г
• Перец белый — 0,2 г
• Сливочный сыр — 60 г
• Мини-тарталетки — 10 шт
• Оливковое масло — 10 г
• Микрозелень (редис, горох, базилик) — 8-10 г

1. Очистить авокадо, взбить с лимонным соком, сливочным сыром, солью и перцем до кремообразной консистенции.
2. Добавить оливковое масло, еще раз взбить. Переложить мусс в кондитерский мешок.
3. На дно каждой мини-тарталетки отсадить мусс.
4. Выложить сверху 1 ч. ложку икры масаго.
5. Украсить микрозеленью и, по желанию, свежим огурцом или ломтиком редиса.

• Тарталетка — 1 шт (8 г)
• Икра масаго сельди — 8 г
• Мусс авокадо (авокадо, сыр, лимон, масло) — 16 г
• Микрозелень — 0,8 г

• Калорийность: ~38 ккал
• Белки: 2,1 г
• Жиры: 2,6 г
• Углеводы: 1,2 г