Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Кальмара Филе Кальмара 600г 1/36шт Океанрыбфлот

Купить Филе Кальмара 600г 1/36шт Океанрыбфлот в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Филе Кальмара 600г 1/36шт Океанрыбфлот

Name: Филе Кальмара 600г 1/36шт Океанрыбфлот
Brand: ПТК Экор
SKU: 15821
Price: 545.28 RUB
Availability: OutOfStock

Характеристики

Дата выработки

08.09.2025 г.

Срок годности

07.03.2027 г.

До конца срока годности

146 дней

Вид заморозки

Блочная

Производитель

ПУБЛИЧНОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ОКЕАНРЫБФЛОТ"

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Цвет мяса

Белое

Страна

Российская Федерация

Температура хранения

-18 С

Просмотр информации о ВСД

Посмотреть

Стоимость

545,28 ₽ / шт

упаковка 36 шт — 19 630,08 ₽

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽545,28 ₽/шт

от 25 000 ₽525,59 ₽/шт

от 70 000 ₽519,66 ₽/шт

Количество

шт

Итого:

19 630,08 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Санкт-Петербург

Нет в наличии

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Филе Кальмара 600гр 1/36шт Океанрыбфлот — свежемороженое филе кальмара, вес одной упаковки — 36 штук по 600 грамм. Производитель — Океанрыбфлот.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе кальмара для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе кальмара

Филе кальмара — продукт из семейства головоногих моллюсков, морской обитатель. Его мясо — светлое, практически белое, с тонким морским ароматом и бархатистой структурой. Основные промысловые зоны — Тихий и Атлантический океаны, чаще всего добывается в водах северных и дальневосточных морей России, а также у берегов Юго-Восточной Азии и Южной Америки. Филе кальмара, добытое в российских водах, отличается плотной структурой и чистым, насыщенным вкусом благодаря естественной среде и низким температурам воды. Кальмар дикого промысла, имеет высокую пищевую ценность, невысокую жирность, деликатный вкус, отличную пластичность при термической обработке. Особенно ценится российский кальмар для ресторанного сегмента — за насыщенный вкус и низкую усадку при приготовлении. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C. Прекрасно подходит для паназиатской, средиземноморской, итальянской, японской, испанской, греческой, французской, корейской и авторской кухни. Обожаем гостями всех форматов заведений HoReCa — как горячая закуска, салатная или в составе горячих блюд. Теряет минимум влаги при тепловой обработке, сохраняет тонкую текстуру и цвет. Идеален для кольцевых нарезок, начинки, обжарки, гриля, пасты и супов.

Что можно приготовить:

Теплый салат с кальмаром, шиитаке и миксом зелени под цитрусовой заправкой.

Назовите это блюдо так:

"Восточный бриз над морской рощей"

Это название отражает легкость блюда, сочетающуюся с восточными мотивами (шиитаке, цитрусы), и изящно подчеркивает морское происхождение кальмара и свежесть зелени.

Фраза презентация для официанта:

"Ваше блюдо — 'Восточный бриз над морской рощей': нежные ломтики кальмара с грибами шиитаке и молодым салатом, заправленные цитрусовой эмульсией и поданые на воздушной подушке зелени."

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты на 1 порцию:

Филе кальмара — 120 г
Грибы шиитаке свежие или замороженные — 40 г
Микс салатной зелени (шпинат, рукола, радиккьо, мангольд) — 30 г
Оливковое масло — 10 мл
Чеснок — 1 зубчик
Фреш апельсина — 15 мл
Фреш лимона — 5 мл
Кунжутное масло — 3 мл
Мёд — 3 г
Соевый соус — 10 мл
Соль, свежемолотый перец — по вкусу

Технология приготовления:

Филе кальмара разморозить, промыть, нарезать кольцами или полосками.
Обжарить кальмара на оливковом масле с чесноком до нежной золотистой корочки (1,5–2 минуты).
Грибы шиитаке нарезать, добавить к кальмару и обжарить вместе еще 1,5 минуты до мягкости грибов.
Для заправки: смешать апельсиновый и лимонный фреши, мёд, кунжутное масло, соевый соус, оливковое масло, взбить венчиком до эмульсии.
Смешать слегка остывший кальмар с грибами и заправкой.
На тарелку выложить микс салатной зелени, сверху аккуратно выложить кальмара с шиитаке и полить оставшейся заправкой.
Украсить по желанию микрозеленью или цедрой цитруса.

ТТК/выход порции: 200 г

КБЖУ (на порцию 200 г):

Калорийность — 115 ккал Белки — 19 г Жиры — 3,5 г Углеводы — 3,7 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш сайды Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Филе Форели с/с Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина