Филе Кальмара 1кг ТУ 1/21кг Океанрыбфлот
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Филе кальмара, представленное в упаковке весом 1 кг, производится компанией Океанрыбфлот и предлагается в упаковках по 21 кг. Это продукт, который проходит тщательную обработку, чтобы обеспечить высокое качество и сохранить максимальную свежесть. Филе кальмара отличается нежной текстурой и мягким вкусом, что делает его идеальным выбором для разнообразных кулинарных экспериментов.
Кальмар относится к семейству головоногих моллюсков и обитает в морских водах. Мясо кальмара имеет белый цвет и обладает высокой питательной ценностью. Оно богато белком и практически не содержит жира, что делает его отличным выбором для диетического питания. Кальмар содержит важные микроэлементы, такие как йод, калий и магний, которые полезны для организма.
В ресторанах кальмар пользуется популярностью благодаря своей универсальности и простоте в приготовлении. Его можно жарить, тушить, добавлять в салаты и супы. Выход готового продукта составляет около 70-80% в зависимости от способа приготовления.
Простой и изысканный рецепт для вашего заведения — кальмар в сливочно-чесночном соусе.
Техкарта:
1. Филе кальмара – 200 г
2. Сливки 20% – 100 мл
3. Чеснок – 1 зубчик
4. Оливковое масло – 1 ст. л.
5. Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте филе кальмара кольцами.
2. Обжарьте чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте кальмар и жарьте 2-3 минуты.
4. Влейте сливки и тушите до загустения.
5. Приправьте солью и перцем.
Для презентации блюда официант может использовать следующие фразы: "Сегодня мы предлагаем вам попробовать кальмар в сливочно-чесночном соусе. Это блюдо сочетает в себе нежность морепродуктов и пикантность чеснока, подчеркивая изысканность нашего меню."

