Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Кальмара Филе Кальмара проложенный 1/23кг Лунтос

Купить Филе Кальмара проложенный 1/23кг Лунтос в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Филе Кальмара проложенный 1/23кг Лунтос

Name: Филе Кальмара проложенный 1/23кг Лунтос
Brand: ПТК Экор
SKU: 15233
Price: 860 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Дата выработки

04.05.2026 г.

Срок годности

04.11.2027 г.

До конца срока годности

388 дней

Вид заморозки

Блочная

Производитель

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ РЫБНАЯ КОМПАНИЯ "ЛУНТОС"

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Цвет мяса

Белое

Страна

Российская Федерация

Температура хранения

-18 С

Просмотр информации о ВСД

Посмотреть

Стоимость

860 ₽ / кг

упаковка 23 кг — 19 780 ₽

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽860 ₽/кг

от 25 000 ₽828,95 ₽/кг

от 70 000 ₽819,59 ₽/кг

Количество

кг

Итого:

19 780 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Много

Склад Санкт-Петербург

Много

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Филе Кальмара проложенный 1/23кг Лунтос — свежемороженое филе кальмара, каждый слой проложен полиэтиленовой пленкой, в одной упаковке 23 кг. Произведено компанией Лунтос.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе кальмара для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе кальмара

Филе кальмара относится к семейству головоногих моллюсков и является морским продуктом. Мясо кальмара белоснежное, плотное, с легким морским ароматом. Зона вылова — преимущественно Тихоокеанский регион, что обеспечивает продукту чистый вкус и умеренную минерализацию. Отличия в органолептических свойствах: кальмар, добытый в открытых морских водах, обладает более выраженным вкусом и нежностью в отличие от кальмаров, выращенных в более пресной или загрязнённой среде. Кальмары Лунтос известны своей высокой плотностью мяса и минимальным содержанием воды. Свежемороженое филе кальмара — это универсальный и любимый шеф-поварами продукт благодаря низким потерям при термической обработке, способностью быстро впитывать вкусы и ароматы маринадов. В ресторанах используется для приготовления салатов, горячих аппетайзеров, гриля, суши и морских снэков. Особенно популярен в средиземноморской, азиатской и японской кухнях. К преимуществам филе кальмара относится высокая технологичность: оно быстро размораживается, практически не требует доочистки, имеет стабильный размер и форму, что важно для порционирования в ресторане. Благодаря своей "скромной" калорийности и отличному аминокислотному профилю продукт востребован в меню здорового питания и фитнес-кафе.

Что можно приготовить:

Тёплый салат из кальмара с овощами, лаймом и ароматными травами.

Назовите это блюдо так:

“Лунная лагуна”

Блюдо названием отсылает к белизне и нежности мяса кальмара, а также кигре света и морской свежести — деликатесный акцент на море и чистоте ингредиентов.

Фраза презентация для официанта:

“Позвольте предложить вам «Лунную лагуну» — тёплую композицию кальмара и овощей, вдохновлённую свежестью морских берегов и заботливо собранной для настоящих ценителей гастрономического стиля!”

Рецепт и технологическая карта

Рецепт «Лунная лагуна» (на 1 порцию, 150 г):

Филе кальмара — 70 г
Болгарский перец (разноцветный) — 20 г
Стебель сельдерея — 10 г
Чери томаты — 20 г
Красный лук — 10 г
Микс салатных листьев — 20 г
Оливковое масло extra virgin — 7 г
Сок лайма — 3 г
Морская соль и свежемолотый перец — по вкусу
Свежий тимьян или кинза — щепотка

Филе кальмара разморозить и очистить от возможной пленки, бланшировать 1 минуту в кипящей подсоленной воде.
Дать кальмару остыть, нарезать кольцами или соломкой.
Овощи нарезать тонкой соломкой, томаты разрезать пополам.
Обжарить овощи в течение 1-2 минут на оливковом масле, добавить кальмара, соль, перец, сок лайма, свежие травы, быстро перемешать и снять с огня.
Выложить на подушку из микса листьев, украсить свежей зеленью.

КБЖУ (на 1 порцию):

Калорийность — 91 ккал
Белки — 15,0 г
Жиры — 2,6 г
Углеводы — 2,9 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш сайды Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Филе Форели с/с Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина