Дата выработки
12.07.2026 г.
Филе грудки индейки (монолит) (12-15кг) Старожиловская птица
Характеристики
Срок годности
12.07.2027 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
91.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 12-15 кг
Оптом
Количество
13.5
кг
947,13 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
12 786,26 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе грудки индейки (монолит) (12-15кг) Старожиловская птица — монолитное филе грудки индейки. Одна упаковка весит от 12 до 15 кг. Произведено на Старожиловской птицефабрике.
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе грудки индейки для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе грудки индейки
Филе грудки индейки относится к мясу птицы семейства фазаньих. Это диетический продукт с нежной текстурой, практически полностью обезжиренный, с белым или слегка розоватым оттенком мякоти. Индейка промышленного производства выращивается на специализированных фабриках по стандартам качества, что обеспечивает стабильность органолептических показателей: сочность, нежность, низкую влажность и максимум белка. Филе грудки идеально подходит для здорового питания и востребовано в меню ресторанов, кафе, столовых, фуд-кортов. Отличительная особенность индейки от Старожиловской птицефабрики — крупный размер и отличная структура филе, минимальные потери сока при термической обработке. Сезон колебания цен — минимальные значения приходятся на октябрь-февраль. Индюшачья грудка — технологичный для кухонной переработки продукт; она легко разделывается, быстро маринуется и подходит для широкого спектра кулинарных техник: гриль, sous-vide, запекание, барбекю, конфи. Востребована в различных кухнях: франко-итальянской классике, паназиатской кухне, американском BBQ, средиземноморских рецептах, здоровом и спортивном питании, а также в авторских меню.Что можно приготовить:
Нежное филе из индейки отлично подходит для горячих блюд, салатов, рулетов, а также для запекания с сезонными овощами, для приготовления диетических котлет или паштета.Назовите это блюдо так:
«Индейка су-вид с муссом из копчёной паприки»
Краткое обоснование: Название сочетает технику приготовления, европейский стиль подачи и утончённую вкусовую деталь, подчеркивая современный и ресторанный характер блюда.Фраза презентация для официанта:
«Ваше блюдо — изысканная су-вид грудка индейки подается с лёгким муссом из копчёной паприки и сезонными овощами.»
Рецепт и технологическая карта:
Индейка су-вид с муссом из копчёной паприки- Филе грудки индейки — 180 г
- Оливковое масло — 10 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Паприка копчёная — 5 г
- Сливочный сыр — 20 г
- Сливки 33% — 30 г
- Микс сезонных овощей (цуккини, морковь, брокколи) — 80 г
- Морская соль, свежесмолотый перец — по вкусу
- Филе грудки индейки очистить от прожилок, посолить, поперчить, добавить немного оливкового масла и измельчённый чеснок.
- Вакумировать филе и готовить су-вид при 62ºC в течение 1,5 часов.
- Для мусса: в блендере соединить копчёную паприку, сливочный сыр и сливки, взбить до пышной однородной текстуры, посолить по вкусу.
- Овощи бланшировать до аль-денте.
- Готовое филе нарезать порционно, прогреть на сковороде-гриль, чтобы придать аппетитные полоски.
- На тарелку выложить мусс, разместить сверху филе, добавить овощи, украсить свежей зеленью.
- Ккал: 200
- Белки: 34 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 3 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Свинина
Курица
Говядина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Филе бедра индейки СТО (19-21кг) Бессоновский СППЗСК
Дата выработки:
08.06.2026 г.
Срок годности:
08.04.2027 г.
22.5
кг
772,76 ₽ / кг
17 387,10 ₽
Филе грудки индейки МАЛОЕ (монолит) ТУ (11-13кг) Лениногорская ПФ
Дата выработки:
20.03.2026 г.
Срок годности:
20.03.2027 г.
12
кг
925,79 ₽ / кг
11 109,48 ₽
Филе грудки индейки халяль (15-18кг) Ордабасы
Дата выработки:
05.06.2026 г.
Срок годности:
04.06.2027 г.
16.5
кг
938,72 ₽ / кг
15 488,88 ₽
