Фасоль красная натуральная ж/б 400 гр ТУ 1/12 Знак Заботы
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик фасоли красной натуральной для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности фасоли красной натуральной
Фасоль красная — зернобобовая культура семейства бобовых, выращиваемая в основном на полях. Она отличается насыщенным рубиново-красным цветом, плотной кожицей и кремовой структурой мякоти. Натуральная консервированная фасоль максимально сохраняет вкус, аромат и текстуру зерна; продукт готов к применению и не требует дополнительной термической обработки. Используется в кухнях Европы, Мексики, США, Кавказа, Средней Азии благодаря универсальному вкусу и насыщенному белковому составу. Красная фасоль марки Знак Заботы заготавливается из отборного сырья, что проявляется в однородности фасоли, нежности зерен и отсутствии посторонних привкусов или излишней влажности. Благодаря технологии консервирования сохраняет свои органолептические свойства на протяжении всего срока хранения. Сезонность цен фактически не выражена, стоимость стабильна круглый год. Высокое содержание белка, хорошая текстурная стойкость к тушению и запеканию, простота калькуляции и высокая востребованность среди гостей ресторанов делают красную фасоль незаменимой для кухни общественного питания, кафе и ресторанов с мультикухней. На ее основе можно создать закуски, супы, теплые салаты, гарниры, использовать как вегетарианскую составляющую или гарнир к мясу и рыбе, мексиканские, средиземноморские, русские блюда.Что можно приготовить:
Вариант для общепита — теплый салат с красной фасолью, вялеными томатами и карамелизированным луком на оливковом масле.Назовите это блюдо так:
«Симфония красного поля»
Выбранное название подчеркивает естественную палитру и богатство вкуса фасоли, поэтично отсылая к полям, на которых выращивались зерна, и создавая ассоциацию с гармонией природных красок и текстур.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем попробовать “Симфонию красного поля”: сочетание нежной красной фасоли, вяленых томатов и карамелизированного лука в изысканном союзе под легкой цитрусовой заправкой».
Рецепт и технологическая карта блюда «Симфония красного поля»
На 1 порцию (220 г):- Фасоль красная натуральная — 80 г (без жидкости)
- Вяленые томаты — 25 г
- Красный лук — 30 г
- Оливковое масло Extra Virgin — 10 г
- Апельсиновый сок свежий — 10 г
- Микрозелень — 5 г
- Морская соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Тростниковый сахар — 2 г
- Бальзамический уксус — 3 г
- Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить с сахаром на оливковом масле до карамелизации (2-3 минуты).
- Вяленые томаты нарезать полосками, смешать с остывшим луком.
- Фасоль промыть от жидкости, обсушить, соединить с остальными ингредиентами.
- Посолить, поперчить, сбрызнуть апельсиновым соком и бальзамическим уксусом.
- Выложить в порционную тарелку, украсить микрозеленью, подать слегка теплым.


