Дата выработки
03.12.2025 г.
Вырезка говяжья ТУ (15-20кг) Могилевский МК РБ
Характеристики
Срок годности
16.12.2026 г.
Производитель
ОАО “Могилевский мясокомбинат”, 212013, г. Могилев, пр-т Димитрова, 11
Страна
Беларусь
Остаток срока годности, %
40.5
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 15-20 кг
Оптом
Количество
17.5
кг
1 881,52 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
32 926,60 ₽
в т.ч. НДС 22% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Много
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Вырезка говяжья ТУ (15-20кг) Могилевский МК РБ — вырезка говяжья изготовлена по техническим условиям предприятия, одна упаковка весит от 15 до 20 кг. Производитель — Могилевский мясокомбинат, Республика Беларусь. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик вырезки говяжьей для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности вырезки говяжьей
Вырезка — самая нежная и деликатная часть говяжьей туши, получаемая из поясничной мышцы, относящаяся к премиальному мясу. Мясо плотное, сочное, маложирное, насыщенного красного цвета, характеризуется минимальным содержанием соединительной ткани. Говядина данного сегмента идеально подходит для ресторанного применения благодаря выразительному вкусу и универсальной сочности. Происходит от крупного рогатого скота, выращенного в Беларуси на современных мясокомбинатах, что гарантирует высокие органолептические свойства продукта. Благодаря стандартам белорусского производства и особенностям кормления мясо обладает ярко выраженным говяжьим ароматом, отличной текстурой и сохраняет высокую технологичность даже при глубокой заморозке. Вырезка востребована в гастрономии разных стран мира, особенно в европейской, американской и азиатской кухнях, для стейков, тартаров, карпаччо и авторских бистро-блюд. Из-за малого количества жира и волокон идеально подходит для блюд, требующих ультранежной текстуры.Что можно приготовить:
Порционный стейк из говяжьей вырезки, маринованный в травах, с пюре из печёной тыквы, соусом демиглас и сезонными овощами.Назовите это блюдо так:
«Лесная тишина»
Это название символизирует сочетание натурального вкуса вырезки и нот тыквы с ароматом трав, создающих у гостя ассоциацию с уединённой гармонией и утонченностью природы.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте представить «Лесная тишина»: тающая во рту вырезка говядины с бархатным пюре из печёной тыквы и соусом демиглас на свежем лесе ароматных трав."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Вырезка говяжья — 180 г
- Пюре из печёной тыквы — 80 г
- Соус демиглас — 45 г
- Масло оливковое — 10 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежий тимьян — 1 веточка
- Овощи сезонные (мини-морковь, брокколи, спаржа) — 50 г
- Соль морская, перец свежемолотый — по вкусу
- Вырезку зачистить от пленок, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Обжарить на сильно разогретой сковороде со всех сторон до появления карамельной корочки с добавлением чеснока и тимьяна.
- Довести до желаемой степени прожарки в духовой печи при 180°C (Medium Rare — 4-5 минут).
- Тыкву запечь при 180°C до мягкости (30-35 минут), затем пробить в блендере с добавлением соли, перца и немного масла до однородного пюре.
- Овощи отварить или обжарить аль-денте.
- Готовую вырезку дать "отдохнуть", нарезать порционно, выложить на тарелку с пюре и овощами. Полить соусом демиглас, украсить веточкой зелени.
КБЖУ (на одну порцию):
Калории — 276 ккал Белки — 31 г Жиры — 12 г Углеводы — 9 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Замороженные овощи и ягоды
Креветки - Морепродукты
Курица
Говядина
Свинина
Индейка
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Вырезка говяжья с цепочкой с/м в/у (8-12кг) Мираторг
Дата выработки:
07.04.2026 г.
Срок годности:
06.04.2028 г.
10
кг
2 223,80 ₽ / кг
22 238 ₽
Вырезка говяжья б/к 1.3-1.8кг (3-4lb) зачищенная (10-25кг) Бразилия
Дата выработки:
01.07.2025 г.
Срок годности:
01.07.2027 г.
17.5
кг
2 101,71 ₽ / кг
36 779,93 ₽
Вырезка говяжья (25-30кг) Бобруйский МК
Дата выработки:
07.05.2026 г.
Срок годности:
07.05.2027 г.
27.5
кг
1 692,75 ₽ / кг
46 550,63 ₽
-18%
Вырезка говяжья CHOICE с/м в/у (8-12кг) Мираторг
Дата выработки:
20.07.2025 г.
Срок годности:
20.07.2026 г.
10
кг
4 130 ₽ / кг
41 300 ₽
