Дата выработки
15.01.2026 г.
Соус Деми гласс АРИКОN Profi 1,5кг 1/4
Характеристики
Срок годности
15.01.2027 г.
Остаток срока годности, %
50.7
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 4 шт
Оптом
Меньше упаковки 1 шт
Количество
4
шт
1 911,08 ₽ / шт
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
7 644,32 ₽
в т.ч. НДС 20% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Соус Деми гласс АРИКОN Profi 1,5кг 1/4 — в одной упаковке 1,5 кг, в одной коробке 4 упаковки.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик соуса деми гласс ARIKON Profi для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности соуса деми гласс ARIKON Profi
Деми-гласс – классический французский коричневый соус, получаемый путем медленного уваривания говяжьих и/или телячьих костей с овощами и томатной пастой. Полуфабрикат от ARIKON Profi отличается стабильным качеством, позволяет поварам быстро и эффективно создавать основы для различных авторских соусов, не жертвуя аутентичностью вкуса. Соус обладает богатым, насыщенным вкусом умами, шелковистой текстурой и глубоким коричневым оттенком. Идеально подходит для современной гастрономии: экономит время, исключает сезонные колебания вкуса и состава. Данный соус универсален для любого профессионального кухонного процесса: его можно использовать как базу для соусов к стейкам, грудинке, паштетам и даже пасте. Особенно популярен в заведениях европейской, французской, авторской и современной кухни. Долгое время является топовым продуктом среди шеф-поваров HoReCa благодаря удобной фасовке, легкости использования и гарантированной повторяемости результата.Что можно приготовить:
Говяжий стейк с деми-глассом и сезонными овощамиНазовите это блюдо так:
«Симфония терруара»
Блюдо получило это название, так как сочный стейк и насыщенный деми-гласс раскрывают гармонию вкусов, отражая характер места и мастерство шефа.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить "Симфонию терруара" – совершенное сочетание мраморной говядины и тончайшего французского деми-гласса, воплощающих богатство земли и кулинарное искусство».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Стейк из мраморной говядины (рибай или стриплойн) — 250 г
- Соус деми гласс ARIKON Profi — 70 г
- Сливочное масло — 10 г
- Смесь свежих сезонных овощей (морковь, брокколи, мини-кабачок) — 80 г
- Морская соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Тимьян — 1 веточка
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 10 мл
- Доведите мясо до комнатной температуры. Приправьте солью и перцем.
- На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте стейк по желаемой прожарке, добавляя в конце сливочное масло, тимьян и чеснок. Отправьте стейк на отдых на 4 минуты.
- Сезонные овощи бланшируйте, затем быстро обжарьте в сливочном масле до лёгкой золотистой корочки, приправьте по вкусу.
- Соус деми гласс ARIKON Profi прогрейте на медленном огне, доведите до нужной консистенции.
- Выложите стейк на тарелку, сверху аккуратно полейте тёплым деми-глассом. Овощи сервируйте рядом.
- Калорийность: 390 ккал
- Белки: 32 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 6 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
