Сибас, неразделанный, охлажденный, вес одной штуки от 800 гр до 1 кг, в одной упаковке 10 кг, произведен в Турции. Это морская рыба из семейства мороновых, известная своим нежным белым мясом и мягким вкусом. Сибас, представленный в данной категории, является продуктом аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и наличие круглый год.
Калории в сибасе составляют около 97 ккал на 100 грамм. В нем содержится примерно 19 грамм белка, 2 грамма жира и 0 грамм углеводов. Богатый источником омега-3 жирных кислот, сибас также содержит витамины группы B и минералы, такие как селен и магний. Это делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Сибас, выращенный в аквакультуре, имеет стабильный размер и вес, что упрощает планирование и контроль порций на кухне. Его мясо универсально в приготовлении: подходит для запекания, жарки, гриля и даже для приготовления на пару. Выход готового продукта при запекании составляет около 60-65%.
Рецепт для общепита: запеченный сибас с лимоном и травами. Для приготовления потребуется: сибас — 1 кг, лимон — 1 шт., свежий розмарин — 2 веточки, чеснок — 3 зубчика, оливковое масло — 50 мл, соль и перец по вкусу.
Техкарта:
1. Разогреть духовку до 200°C.
2. На разделочной доске сделать несколько надрезов на рыбе.
3. Нарезать лимон кружочками, чеснок — пластинками.
4. Начинить сибас лимоном, розмарином и чесноком, посолить и поперчить.
5. Полить оливковым маслом и запекать около 20-25 минут.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Позвольте представить вам наше фирменное блюдо — запеченный сибас с лимоном и травами. Это изысканная рыба с нежным белым мясом, дополненная ароматом свежих трав и цитрусовой нотой. Идеально сочетается с бокалом белого вина."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.