Паста Том Ям AROY-D 1кг 1/12шт Тайланд КРД
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик пасты Том Ям для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности пасты Том Ям
Паста Том Ям — ключевая основа для создания знаменитого тайского супа Том Ям. Изготавливается на базе традиционных компонентов: лемонграсса, галангала, листьев кафрского лайма, перца чили и специй. Благодаря высокому содержанию ароматических масел и пряностей, она обеспечивает насыщенный экзотический вкус и узнаваемый остро-кислый профиль, характерный для аутентичной тайской кухни. Продукт широко востребован в современных ресторанах паназиатской кухни за быструю технологичность: позволяет точно воспроизводить вкусовые и ароматические параметры блюда вне зависимости от сезона. Паста не сезонозависима; цена остается стабильной в течение года.Что можно приготовить:
Традиционный суп Том Ям с морепродуктами, лемонграссом и свежим кориандром.Назовите это блюдо так:
«Симфония Сиама под парусами южных ветров»
Выбранное название подчеркивает экзотическую природу блюда, сложный многогранный вкус и кулинарное путешествие в сердце тайской гастрономии.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем попробовать “Симфонию Сиама под парусами южных ветров” — авторскую трактовку знаменитого супа Том Ям на фирменной пасте, где каждый глоток раскрывает всю яркость тайских специй и свежесть южных трав.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию, 400 мл):- Паста Том Ям AROY-D — 20 г
- Кокосовое молоко — 50 мл
- Куриный или рыбный бульон — 250 мл
- Тигровые креветки очищенные — 45 г
- Мидии — 30 г
- Кальмар свежий — 30 г
- Помидоры черри — 15 г (2-3 шт.)
- Шампиньоны — 20 г
- Лемонграсс — 3 г
- Галангал — 2 г
- Лист кафрского лайма — 1 шт.
- Корень кориандра — 1 г
- Сок лайма — 15 мл
- Перец чили — 0,5 г
- Рыбный соус — 10 мл
- Свежий кинза — для украшения
- В сотейник влить бульон и довести до кипения.
- Добавить пасту Том Ям, размешать, ввести лемонграсс, галангал и листья лайма, проварить 3 минуты.
- Выложить нарезанный шампиньон, морепродукты и томить на среднем огне 2-3 минуты до готовности ингредиентов.
- Добавить кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма, чили и помидоры черри, прогреть еще 1 минуту.
- Разлить по тарелкам, украсить свежей кинзой и подать горячим.
КБЖУ на одну порцию (400 мл):
- Калорийность — 135 ккал
- Белки — 13 г
- Жиры — 4,2 г
- Углеводы — 11,5 г

