Палочки рыбные Приморские 1/5 Доброфлот
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Рыбные палочки Приморские от компании Доброфлот – это качественный продукт, который станет отличным решением для приготовления разнообразных блюд в сегменте HoReCa. В упаковке содержится 5 кг замороженных рыбных палочек, что позволяет легко контролировать объемы на кухне и минимизировать отходы.
Калорийность рыбных палочек составляет около 200 ккал на 100 г, из которых белки — 12 г, жиры — 10 г, углеводы — 16 г. Они содержат полный набор необходимых аминокислот и полезные микроэлементы, такие как йод и фосфор.
Основой для рыбных палочек Доброфлот служит переработанная рыба, выловленная в экологически чистых водах. Они имеют нежный вкус и сохраняют свою текстуру после приготовления. Благодаря современным методам заморозки, продукт сохраняет свою свежесть и питательные свойства.
Для шеф-поваров рыбные палочки – это удобный полуфабрикат, позволяющий быстро и качественно обслуживать гостей. Они легко готовятся и подходят для различных видов термической обработки: жарки, запекания или обжаривания во фритюре. Выход готового продукта при обжарке во фритюре составляет около 90%.
Рецепт: Рыбные палочки во фритюре с пикантным соусом.
Техкарта:
- Рыбные палочки – 200 г
- Растительное масло для фритюра – 300 мл
- Майонез – 50 г
- Горчица – 10 г
- Лимонный сок – 10 мл
- Укроп свежий – 5 г
Приготовление:
1. Разогрейте масло во фритюре до 180°C.
2. Обжарьте рыбные палочки до золотистой корочки (около 3-4 минут).
3. Смешайте майонез, горчицу, лимонный сок и измельченный укроп для соуса.
4. Подавайте рыбные палочки с соусом на порционной тарелке.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Попробуйте наши хрустящие рыбные палочки Приморские с пикантным соусом, который подчеркнет их нежный вкус и добавит пикантности вашему обеду."


