Мексиканская смесь 1/10кг Морозтрейд +
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик мексиканской смеси для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности мексиканской смеси
Мексиканская смесь – универсальный свежемороженый овощной микс, состоящий из кукурузы, зеленого горошка, моркови и стручковой фасоли (иногда с добавлением болгарского перца). Все ингредиенты выращены в полевых условиях, проходят шоковую заморозку сразу после сбора, что позволяет сохранить свежесть, натуральный вкус и яркую цветовую палитру овощей. Мексиканская смесь отличается пищевой ценностью, минимальной тепловой обработкой и стабильным, сочным вкусом независимо от сезона. Такой микс особенно популярен в сегменте HoReCa благодаря универсальности применения и высокой технологичности на кухне – смесь не требует длительной подготовки и всегда готова к работе. Минимальная цена на мексиканскую смесь, как правило, фиксируется поздней осенью – в период после главного сбора свежих овощей и начала активной переработки. Овощные смеси “Морозтрейд+” – всегда стабильно высокое качество и отличный внешний вид на тарелке даже при длительном хранении. Смесь отлично подходит для гарниров, салатов, рагу, азиатских и европейских горячих блюд. Популярность мексиканской смеси обусловлена быстротой приготовления, универсальностью в сочетании с мясом, рыбой, птицей, и неизменно ярким, привлекательным внешним видом на любом меню.Что можно приготовить:
Изысканный теплый овощной салат с вялеными томатами, легкой заправкой на оливковом масле и хлопьями пармезана.Назовите это блюдо так:
«Сиеста на мексиканском поле»
Краткое обоснование: Ассоциативное название погружает гостя в атмосферу отдыха среди пестрого овощного разнотравья, объединяя цвета, вкус и легкость блюда.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить “Сиесту на мексиканском поле” – теплый овощной ансамбль с вялеными томатами и пармезаном, воплощающий вкусы лета в каждом кусочке.»
Рецепт и технологическая карта
Рецепт на 1 порцию:- Мексиканская смесь – 120 г
- Вяленые томаты – 25 г
- Оливковое масло extra virgin – 10 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Пармезан – 10 г (хлопьями)
- Микрозелень для украшения – 2 г
- Мексиканскую смесь высыпать на горячую сковороду, добавить чайную ложку оливкового масла, пассеровать 3-4 минуты на среднем огне, не доводя до размягчения, чтобы сохранить текстуру овощей.
- Добавить нарезанные вяленые томаты, перемешать, затем посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить овощи в центр тарелки, сверху посыпать хлопьями пармезана и украсить микрозеленью.
- Подается сразу в теплом виде.
Калорийность – 93 ккал
Белки – 3,5 г
Жиры – 5,3 г
Углеводы – 8,7 г




