Мексиканская смесь 1/10кг Кантарелла +
Мексиканская смесь в упаковке весом 10 кг от производителя "Кантарелла +" — это тщательно отобранный набор овощей, идеально подходящий для создания разнообразных блюд мексиканской кухни. Смесь включает в себя комбинацию свежемороженых овощей, таких как кукуруза, красная фасоль, сладкий перец, морковь и зеленый горошек. Эти ингредиенты были подобраны с учетом их натурального вкуса и аромата, чтобы обеспечить яркость и насыщенность блюд.
Калорийность данной смеси составляет около 80 ккал на 100 г. В 100 г продукта содержится примерно 2 г белков, 0,5 г жиров и 17 г углеводов. Такой состав делает смесь не только вкусной, но и полезной для здоровья.
Мексиканская смесь станет отличным выбором для ресторанов и кафе, поскольку она универсальна и может использоваться в различных блюдах — от теплых салатов до гарниров и основных блюд. Смесь подходит как для вегетарианского меню, так и для блюд с мясом или рыбой.
При использовании мексиканской смеси в заведениях общепита следует учитывать, что выход готового продукта после термической обработки составит около 90%. Это позволяет максимально сохранить полезные свойства и текстуру овощей.
Рецепт для общепита: мексиканский овощной рагу.
Техкарта:
1. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
2. Добавить смесь и обжаривать на среднем огне около 7-10 минут, периодически помешивая.
3. По вкусу добавить соль, перец и специи, например, паприку или чили.
4. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для презентации блюда официант может сказать: "Предлагаем вам попробовать наше мексиканское овощное рагу — это яркое и ароматное блюдо, в котором сочетаются свежесть и пикантность овощей. Оно идеально подходит как легкий гарнир или полноценное вегетарианское блюдо. Приятного аппетита!"


