Маслины с/к 3000гр 1/3 Delphi Extra Large Каламата Греция 201-230
Маслины сухого консервирования, фасовка 3000 г, в одной упаковке 3 штуки. Это маслины сорта Каламата от производителя Delphi, выращенные в Греции. Калибр 201-230 указывает на количество плодов в килограмме, это значит, что маслины довольно крупные, Extra Large. Маслины Каламата славятся своим насыщенным вкусом и характерной формой, напоминающей миндаль. Они имеют тёмно-фиолетовый цвет и мясистую структуру, что делает их идеальными для использования в самых разных блюдах.
Калорийность маслин составляет около 115 ккал на 100 г, содержание жиров — 11 г, белков — 0,9 г, углеводов — 6 г. Маслины богаты антиоксидантами и полезными жирными кислотами, в том числе олеиновой кислотой, которая положительно влияет на здоровье сердца.
Благодаря своему интенсивному вкусу и аромату, маслины Каламата часто используются в средиземноморской кухне. Они могут стать отличным дополнением к салатам, пасте или же использоваться в качестве закуски.
Выход готового продукта при использовании маслин в салатах или закусках может составить до 90-95%, так как они обычно не требуют дополнительной обработки.
Рецепт для общепита: "Салат Греческий с маслинами Каламата".
Техкарта:
- Маслины Каламата Delphi — 100 г
- Свежие огурцы — 150 г
- Помидоры — 150 г
- Фета — 100 г
- Красный лук — 50 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Орегано, соль, перец — по вкусу
Нарежьте огурцы, помидоры и фету кубиками, лук — полукольцами. Смешайте все ингредиенты, добавьте маслины, заправьте оливковым маслом и приправами. Перемешайте и подавайте к столу.
Официант может презентовать это блюдо посетителям следующими фразами: "Попробуйте наш традиционный греческий салат с аутентичными маслинами Каламата, которые придают блюду характерный насыщенный вкус и аромат. Это идеальное сочетание свежих овощей и нежной феты, обогащённое ароматом средиземноморских трав."

