Кунжут белый очищенный 1кг 1/10 Мидори
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Кунжут белый очищенный, вес одной упаковки 1 кг, в одной упаковке 10 штук. Производитель - Мидори.
Кунжут – это удивительное семя, которое издавна используется в кулинарии многих культур. Белый очищенный кунжут отличается мягким ореховым вкусом и тонким ароматом. Он богат полезными веществами, такими как белки, клетчатка, витамины группы В и Е, а также минеральные вещества, включая кальций, магний и железо.
Калорийность кунжута составляет около 573 ккал на 100 грамм. В 100 граммах содержится: белки – 17,7 г, жиры – 49,7 г, углеводы – 23,4 г. Высокое содержание жиров делает кунжут отличным источником энергии и полезных жирных кислот.
Кунжутный продукт невероятно универсален: его используют в качестве посыпки для выпечки, добавляют в салаты, соусы и даже десерты. Шеф-повара ценят его за способность придавать блюдам текстурную изюминку и насыщать их вкус.
При использовании кунжута в кухне общественного питания можно рассчитывать на выход готового продукта до 95%, поскольку семена практически не теряют в объеме при термической обработке.
Предлагаем рецепт кунжутного соуса, который прекрасно дополнит салаты или блюда из мяса и рыбы:
**Техкарта кунжутного соуса:**
- Кунжут белый очищенный – 100 г
- Соевый соус – 50 мл
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Мед – 1 ч. ложка
1. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Измельчите чеснок.
3. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
**Презентация блюда:**
"Наш фирменный кунжутный соус порадует вас мягким ореховым вкусом с легкой ноткой цитруса. Он идеально дополнит ваше любимое блюдо, придавая ему особую изысканность и аромат."

