8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Креветки Ванамей б/г 26-30 (во льду) 1.8кг 1/10,8 Индия 291200174 291200168 291200158
Креветки Ванамей б/г 26-30 (во льду) 1.8кг 1/10,8 Индия 291200174 291200168 291200158

Креветки Ванамей б/г 26-30 (во льду) 1.8кг 1/10,8 Индия

Вид цены
Упаковка – 10,8 кг
Оптом
Меньше упаковки 1.8 кг
Количество
10.8
 кг
Характеристики
Дата выработки
01.02.2025 г.
Срок годности
01.02.2027 г.
Производитель
M/s. Castlerock Fisheries Pvt Ltd, Plot No.M-33, Taloja Industrial Area, Taloja, Dist. Raigard, Pin-410208, Maharashtra
Страна
Индия
Остаток срока годности, %
52.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
921,29 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
9 212,90 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Креветки Ванамей б/г 26-30 (во льду) 1.8кг 1/10,8 Индия — это свежемороженые креветки Ванамей без головы, размером 26-30 штук на килограмм, во льду, в одной упаковке 1,8 кг, всего в коробке 10,8 кг. Произведены в Индии. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Купить креветки Ванамей без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка креветки Ванамей без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей креветки Ванамей без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать креветки Ванамей без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на креветки Ванамей без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик креветок Ванамей без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности креветок Ванамей без головы

Креветка Ванамей (Litopenaeus vannamei) — представитель семейства Penaeidae, морской деликатес. Эти креветки культивируются на аквафермах (продукт аквакультуры), отличаются светлым, почти прозрачным мясом и нейтральным вкусом. Район производства — побережье Индии, одна из ведущих стран по экспорту этого вида креветок. Вкусовые и текстурные характеристики ванамей, выращенных на юге Индии, традиционно считаются оптимальными: мясо плотное, сочное, обладает сладостью и минимальной водянистостью за счет грамотной технологии обработки и быстрой заморозки в ледяных панцирях. Креветка 26-30 по размеру — универсальный средний размер, востребованный для ресторанного сегмента. Сезонность цен: Наиболее низкие цены, как правило, приходятся на период с мая по сентябрь, когда наступает пик вылова и сбора урожая на креветочных фермах Юго-Восточной Азии и Индии. Преимущества для ресторана: Креветка Ванамей — одна из самых технологичных и популярных позиций на HoReCa-кухне. Отличается качеством чистого мяса, минимум отходов, отсутствием резкого морского запаха или посторонних привкусов. Высоко ценится в азиатской, европейской и латиноамериканской кухнях за способность быстро впитывать вкусы соусов и маринадов, универсальность в приготовлении (варка, гриль, панировка, севиче, салаты). Отлично подходит для контролируемой порционки и красивой подачи.

Что можно приготовить:

Креветки Ванамей идеально подходят для блюд из горячих закусок, салатов, авторских паст, азиатских супов, ризотто, спринг-роллов или севиче.

Назовите это блюдо так:

«Восточный берег рассвета»

Краткое обоснование: Название символизирует происхождение продукта (Индия, Восточное побережье), деликатную светлую палитру вкуса и подчеркивает свежесть (рассвет), а сочетание ассоциируется с авторским подходом высокой кухни.

Фраза презентация для официанта:

"Восточный берег рассвета" — тёплые креветки ванамей, обжаренные с имбирём, лаймом и зелёным чаем, подаются с кремом из кориандра и свежим миксом из манго.

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты (на 1 порцию):
  • Креветки Ванамей (б/г, очищенные 26-30) — 120 г
  • Масло растительное — 8 г
  • Имбирь свежий, натёртый — 4 г
  • Лайм — 0,5 шт (12 г сока + цедра)
  • Паста зелёного чая — 2 г (или крепкая заварка 10 мл)
  • Кориандр свежий — 5 г
  • Манго спелое — 30 г
  • Сливки 33% — 20 мл
  • Микс салатных листьев — 10 г
  • Соль, белый перец по вкусу
Технология приготовления:
  1. Разморозить креветки ванамей при температуре +2…+4С, очистить (при необходимости), обсушить.
  2. В сотейнике разогреть растительное масло, добавить свежий натёртый имбирь, быстро обжарить до появления лёгкого аромата.
  3. Выложить креветки, жарить на сильном огне 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  4. Влить крепко заваренный зелёный чай/пасту, сок лайма и немного цедры. Прогреть ещё 30 секунд, посолить, поперчить.
  5. Пюрировать манго с кориандром и сливками в блендере до однородной массы, приправить солью, можно добавить немного сока лайма.
  6. На тарелку нанести крем из манго и кориандра, сверху выложить горячие креветки, украсить салатным миксом, свежей зеленью и лаймом.
Процент выхода готового блюда: 85% (из 140 г сырья — ориентировочно 120 г чистого продукта + 25 г крема и гарнира пригодны для подачи).
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль