Дата выработки
01.02.2025 г.
Креветки Ванамей б/г 26/30 1,8кг (во льду) 1/10,8кг Индия
Характеристики
Срок годности
01.02.2027 г.
Производитель
M/s. Castlerock Fisheries Pvt Ltd, Plot No.M-33, Taloja Industrial Area, Taloja, Dist. Raigard, Pin-410208, Maharashtra
Страна
Индия
Остаток срока годности, %
24
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 10,8 кг
Оптом
Меньше упаковки 1.8 кг
Количество
10.8
кг
915,36 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
9 885,89 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Много
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Креветки Ванамей б/г 26-30 (во льду) 1.8кг 1/10,8 Индия — это свежемороженые креветки Ванамей без головы, размером 26-30 штук на килограмм, во льду, в одной упаковке 1,8 кг, всего в коробке 10,8 кг. Произведены в Индии.
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик креветок Ванамей без головы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности креветок Ванамей без головы
Креветка Ванамей (Litopenaeus vannamei) — представитель семейства Penaeidae, морской деликатес. Эти креветки культивируются на аквафермах (продукт аквакультуры), отличаются светлым, почти прозрачным мясом и нейтральным вкусом. Район производства — побережье Индии, одна из ведущих стран по экспорту этого вида креветок. Вкусовые и текстурные характеристики ванамей, выращенных на юге Индии, традиционно считаются оптимальными: мясо плотное, сочное, обладает сладостью и минимальной водянистостью за счет грамотной технологии обработки и быстрой заморозки в ледяных панцирях. Креветка 26-30 по размеру — универсальный средний размер, востребованный для ресторанного сегмента. Сезонность цен: Наиболее низкие цены, как правило, приходятся на период с мая по сентябрь, когда наступает пик вылова и сбора урожая на креветочных фермах Юго-Восточной Азии и Индии. Преимущества для ресторана: Креветка Ванамей — одна из самых технологичных и популярных позиций на HoReCa-кухне. Отличается качеством чистого мяса, минимум отходов, отсутствием резкого морского запаха или посторонних привкусов. Высоко ценится в азиатской, европейской и латиноамериканской кухнях за способность быстро впитывать вкусы соусов и маринадов, универсальность в приготовлении (варка, гриль, панировка, севиче, салаты). Отлично подходит для контролируемой порционки и красивой подачи.Что можно приготовить:
Креветки Ванамей идеально подходят для блюд из горячих закусок, салатов, авторских паст, азиатских супов, ризотто, спринг-роллов или севиче.Назовите это блюдо так:
«Восточный берег рассвета»
Краткое обоснование: Название символизирует происхождение продукта (Индия, Восточное побережье), деликатную светлую палитру вкуса и подчеркивает свежесть (рассвет), а сочетание ассоциируется с авторским подходом высокой кухни.Фраза презентация для официанта:
"Восточный берег рассвета" — тёплые креветки ванамей, обжаренные с имбирём, лаймом и зелёным чаем, подаются с кремом из кориандра и свежим миксом из манго.
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Креветки Ванамей (б/г, очищенные 26-30) — 120 г
- Масло растительное — 8 г
- Имбирь свежий, натёртый — 4 г
- Лайм — 0,5 шт (12 г сока + цедра)
- Паста зелёного чая — 2 г (или крепкая заварка 10 мл)
- Кориандр свежий — 5 г
- Манго спелое — 30 г
- Сливки 33% — 20 мл
- Микс салатных листьев — 10 г
- Соль, белый перец по вкусу
- Разморозить креветки ванамей при температуре +2…+4С, очистить (при необходимости), обсушить.
- В сотейнике разогреть растительное масло, добавить свежий натёртый имбирь, быстро обжарить до появления лёгкого аромата.
- Выложить креветки, жарить на сильном огне 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Влить крепко заваренный зелёный чай/пасту, сок лайма и немного цедры. Прогреть ещё 30 секунд, посолить, поперчить.
- Пюрировать манго с кориандром и сливками в блендере до однородной массы, приправить солью, можно добавить немного сока лайма.
- На тарелку нанести крем из манго и кориандра, сверху выложить горячие креветки, украсить салатным миксом, свежей зеленью и лаймом.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Свинина
Курица
Говядина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Креветки Ванамей б/г 16-20 (во льду) 1,8кг 1/10,8 Эквадор
Дата выработки:
18.05.2026 г.
Срок годности:
18.05.2028 г.
10.8
кг
1 146,28 ₽ / кг
12 379,82 ₽
Креветки Ванамей б/г 21/25 1,8кг (во льду, счетность 100) 1/10,8кг Эквадор
Дата выработки:
01.03.2026 г.
Срок годности:
01.03.2028 г.
10.8
кг
1 095,44 ₽ / кг
11 830,75 ₽
Креветки Ванамей б/г 16/20 (во льду) 1.8кг 1/10,8кг Эквадор
Дата выработки:
01.02.2026 г.
Срок годности:
01.02.2028 г.
10.8
кг
1 195,47 ₽ / кг
12 911,08 ₽
