Креветки ванамей, потрошеные без головы, с размером 21-25 шт. на фунт, представлены в упаковке весом 1,8 кг. Эти креветки происходят из Эквадора и являются продуктом аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и вкус. Их охлаждение во льду сохраняет свежесть и нежность мяса.
Креветки ванамей обладают нежным белым мясом с легким сладковатым вкусом. Они популярны благодаря своему универсальному применению в кулинарии и высокому содержанию белка. В 100 г креветок содержится около 99 ккал, 21 г белков, 1 г жиров и 0 г углеводов. Это делает их отличным выбором для диетического и полезного питания.
Креветки ванамей часто используются в ресторанах благодаря своей технологичности: они легко чистятся и быстро готовятся. Это позволяет шеф-поварам экономить время и создавать разнообразные блюда. Выход готового продукта может достигать 70-75% в зависимости от способа приготовления.
Рецепт: Креветки ванамей в лимонно-чесночном соусе.
Техкарта:
- Креветки ванамей (б/г) — 1 кг
- Чеснок — 20 г
- Лимонный сок — 50 мл
- Оливковое масло — 30 мл
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка для украшения
1. Разогреть оливковое масло на сковороде.
2. Добавить нарезанный чеснок, слегка обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить креветки, обжаривать 3-4 минуты.
4. Влить лимонный сок, приправить солью и перцем, готовить еще 1-2 минуты.
5. Подавать, украсив петрушкой.
Презентация официантом: "Позвольте предложить вам изысканное блюдо — креветки ванамей в ароматном лимонно-чесночном соусе. Нежное мясо креветок, пропитанное свежими нотками лимона и пикантностью чеснока, станет настоящим гастрономическим удовольствием."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.