Кальмар тушка U-10 очищенный, вес упаковки 1 кг, в одной упаковке восемь штук, от производителя "Союз Морей" предлагает вам качество и свежесть, которые вы оцените на своей профессиональной кухне. Продукт полностью очищен и готов к использованию, что значительно сокращает время на его подготовку. Процент глазури - 5%, что гарантирует минимальное количество льда и максимальное количество продукта.
Кальмар — это морской моллюск из семейства головоногих, обитающий в морских водах. Мясо кальмара белого цвета и отличается нежной текстурой и мягким вкусом.
Калорийность продукта составляет около 92 ккал на 100 грамм, белки - 15 г, жиры - 2 г, углеводы - 2 г. Кальмар подходит для кето-диеты благодаря низкому содержанию углеводов и ценным белкам.
Цены на кальмара могут варьироваться в зависимости от сезона: максимальны в зимние месяцы из-за увеличения спроса на морепродукты, минимальны летом, когда вылов максимален. Кальмар популярен в общепите благодаря своей универсальности: его можно жарить, варить, тушить и запекать.
Для дефростации рекомендуется использовать медленное размораживание в холодильнике, что займет около 8-12 часов, или более быстрый способ — в холодной воде, который займет около 1-2 часов. Выход готового продукта зависит от способа приготовления и составляет около 85-90%.
Рекомендуемый вес одной порции на одного человека составляет 150-200 грамм.
Рецепт кальмара на гриле:
1. Разморозьте тушку кальмара и обсушите бумажным полотенцем.
2. Натрите солью, перцем и оливковым маслом.
3. Обжаривайте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Техкарта:
- Кальмар — 200 г
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло — 10 мл
Официант может презентовать блюдо так: "Попробуйте нашего кальмара на гриле — нежное мясо с легким ароматом морских глубин, приправленное специями и обжаренное до золотистой корочки. Это идеальный выбор для любителей морепродуктов!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.