Кальмар тушка U-10 очищенный 1кг 1/10кг Союз Морей
Кальмар тушка U-10 очищенный, вес упаковки 1 кг, в коробке 10 штук. Производитель - Союз Морей. Этот продукт подходит для использования в профессиональной кухне благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. Кальмары — это морские моллюски, которые обитают в различных океанах мира. Они славятся своим нежным мясом белого цвета и приятным, слегка сладковатым вкусом.
Энергетическая ценность кальмара составляет около 92 ккал на 100 грамм. Белки — 15,5 г, жиры — 1,4 г, углеводы — 0 г. Кальмары богаты полезными микроэлементами, такими как йод, фосфор и селен, а также витаминами группы B и витамином E.
Кальмары популярны среди шеф-поваров благодаря быстроте приготовления и возможности использования в различных блюдах. Они идеально подходят как для жарки, так и для варки, запекания, гриля и даже для использования в суши и роллах. Выход готового продукта при варке составляет около 70%, при жарке — около 60%.
Рецепт кальмаров на гриле:
- Кальмар тушка - 500 г
- Оливковое масло - 50 мл
- Лимонный сок - 30 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Паприка, соль, перец - по вкусу
1. Нарежьте кальмар кольцами.
2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, соль и перец.
3. Замаринуйте кальмары в полученной смеси на 20 минут.
4. Обжарьте кольца на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Презентация блюда официантом: "Мы предлагаем вам попробовать наши изысканные кальмары на гриле. Они приготовлены до идеальной нежности с легким ароматом чеснока и лимона. Это блюдо прекрасно дополнит ваш ужин и оставит неизгладимое впечатление."


