Дата выработки
03.10.2025 г.
Кальмар тушка 1/22кг НБАМР
Вид цены
Упаковка – 22 кг
Оптом
Количество
22
кг
Характеристики
Срок годности
03.04.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Производитель
БМРТ "Капитан Масловец", Российская Федерация, Приморский край, г. Владивосток
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Тушка
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Судовая
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
64
Температура хранения
-18 С
Стоимость
477,71 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
10 509,62 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Послезавтра
15.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Кальмар тушка 1/22 НБАМР – свежемороженая неразделанная тушка кальмара, в одной упаковке 22 кг. Произведено, выловлено в зоне НБАМР.
Условия поставки:
Купить тушку кальмара c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка тушки кальмара по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей тушки кальмара чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать тушку кальмара для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на тушку кальмара указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик тушки кальмара для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности тушки кальмара
Кальмар относится к семейству головоногих моллюсков, обитает в морской воде – преимущественно в умеренных и холодных зонах, в данном случае добыча производится в районе НБАМР (Северо-Западная часть Тихого океана). Мясо кальмара имеет светло-розовый или белый цвет, отличается плотной текстурой и насыщенным морским вкусом. Особенности кальмаров, выловленных в зоне НБАМР – высокая плотность и мясистость, выраженные морские ноты и аккуратный, ровный размер тушки, что важно для профессиональной кухни. Во всех зонах вылова мясо кальмара отличается нежностью, но именно НБАМР славится лучшими органолептическими характеристиками. Продукт свежемороженый, требует хранения при температуре не выше -18°C. Кальмар обладает высокой кулинарной универсальностью, пользуется популярностью в кухнях Японии, Италии, Испании и России. Легко вписывается в современные гастрономические тренды благодаря низкой калорийности и богатому содержанию белка. Технологически прост в обработке: тушка легко очищается и раскрывает свой вкус при минимальной термической обработке. Прекрасно подходит для использования в обжарке, гриле, запекании и начинке; ценится шеф-поварами за стабильный размер, белизну мяса и универсальность для закусок и горячих блюд.Что можно приготовить:
Легкий теплый салат с кальмаром, томатами черри, миксом зелени и оливковым маслом.Назовите это блюдо так:
"Симфония моря в утреннем свете"
Данное название подчеркивает гармоничное сочетание чистого морского вкуса кальмара и свежести ингредиентов, создаёт поэтический образ, подходящий для высокой кухни.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте представить – «Симфония моря в утреннем свете»: кальмар с нежным миксом салатных листьев, томатами и легким соусом, воплощающий свежесть океанского утра на вашей тарелке."
Рецепт и технологическая карта
- Тушка кальмара (свежемороженая, размороженная и очищенная) — 140 г - Микс салатных листьев — 30 г - Томаты черри — 40 г - Оливковое масло Extra Virgin — 10 г - Лимонный сок — 5 г - Морская соль — 1 г - Свежемолотый чёрный перец — 0,5 г - Чеснок (по желанию, для аромата) — 1 зубчик - Каперсы — 5 г Технология: 1. Кальмар тщательно промывается, очищается, нарезается кольцами. 2. Кальмар быстро обжаривается на сильном огне с чесноком в течении 1–1,5 минут до появления лёгкого золотистого оттенка. 3. Томаты черри режутся пополам, листья салата промываются и обсушиваются. 4. На блюдо выкладывается салат, к нему добавляются томаты, кольца жареного кальмара и каперсы. 5. Салат сбрызгивается оливковым маслом, лимонным соком, посыпается морской солью и перцем. 6. Украшается свежей зеленью.КБЖУ (на порцию):
Калорийность – 102 ккал Белки – 17 г Жиры – 3,5 г Углеводы – 2,5 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Кальмар тушка 1/22кг РК им. В.И.Ленина
Дата выработки:
01.09.2025 г.
Срок годности:
01.03.2027 г.
22
кг
478,90 ₽ / кг
10 535,80 ₽
Кальмар тушка 1/28кг РК Лунтос
Дата выработки:
24.08.2025 г.
Срок годности:
24.02.2027 г.
Нет в наличии
478,90 ₽ / кг
13 409,20 ₽
Кальмар тушка 1/22кг Океанрыбфлот
Дата выработки:
02.09.2025 г.
Срок годности:
01.09.2027 г.
Нет в наличии
478,90 ₽ / кг
10 535,80 ₽
Кальмар тушка ТУ 1/22кг Росрыбфлот
Дата выработки:
13.06.2025 г.
Срок годности:
13.06.2027 г.
Нет в наличии
452,82 ₽ / кг
9 962,04 ₽
