Кальмар тушка, вес одной штуки 1 кг, в упаковке 22 кг, произведено по техническим условиям компанией Росрыбфлот. Кальмары — это морские головоногие моллюски, которые обитают в различных морях и океанах. Их мясо отличается нежным вкусом и мягкой текстурой. Цвет мяса кальмара варьируется от белого до слегка розоватого. Эта тушка кальмара заморожена сразу после вылова, что позволяет сохранить все полезные свойства и свежесть продукта.
Кальмары — это прекрасный источник белка, витаминов B12 и B6, а также минералов, таких как фосфор, селен и медь. Калорийность кальмара составляет около 92 ккал на 100 грамм, что делает его отличным выбором для блюд с низким содержанием жиров, особенно в диетическом меню.
Кальмары широко используются в ресторанной кухне благодаря своей универсальности и быстроте приготовления. Они подходят для жарки, варки, тушения и даже гриля. Выход готового продукта зависит от способа приготовления: при жарке - около 70%, при варке - до 80%.
Рецепт кальмара на гриле с лимонным соусом:
Ингредиенты:
- Тушка кальмара — 1 кг
- Оливковое масло — 50 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка — для украшения
1. Очистите тушку кальмара и нарежьте кольцами.
2. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец.
3. Замаринуйте кальмары в приготовленной смеси на 30 минут.
4. Обжарьте на гриле до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Для презентации блюда официант может сказать: "Предлагаем вам нежные кольца кальмара, обжаренные на гриле с ароматной лимонно-чесночной заправкой и свежей петрушкой. Это легкое и изысканное блюдо станет прекрасным дополнением к вашему ужину."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.