Дата выработки
11.02.2026 г.
Филе Окуня н/шк ТУ 1/10кг Маргфиш
Вид цены
Упаковка – 10 кг
Оптом
Количество
10
кг
Характеристики
Срок годности
11.02.2027 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
67.7
Температура хранения
-18 С
Стоимость
647,23 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
6 472,30 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Окуня н/шк ТУ 1/10кг Маргфиш — филе окуня без шкуры, изготовленное по техническим условиям предприятия, упаковано по 10 кг. Производитель — Маргфиш. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить филе окуня c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе окуня по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе окуня чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе окуня для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе окуня указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе окуня для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе окуня
Окунь — представитель семейства окуневых, морская рыба, широко распространённая в североатлантических и арктических водах. Мясо окуня светлое, плотное, с выраженной слоистой структурой и характерным насыщенным вкусом. Основные зоны вылова — северная Атлантика, Баренцево и Норвежское моря. Окунь, добытый в холодных северных морях, отличается более плотной консистенцией и выраженной вкусовой глубиной, реже встречается из лишней жирности, что ценится в профессиональной кухне. Данный продукт — дикая рыба, не аквакультурная. Филе окуня популярно среди шеф-поваров благодаря тонкому, чистому вкусу, минимальной усушке при готовке и универсальности в различных кухнях — от европейской (французская, скандинавская) до паназиатской. Отсутствие кожи ускоряет подготовку к жарке, обжариванию и су-виду, а плотная текстура мяса гарантирует аппетитный внешний вид на тарелке и удовлетворённость гостя.Что можно приготовить:
Хрустящий окунь с фенхелем, пюре из пастернака и соусом из шампанского.Назовите это блюдо так:
«Северная гармония»
Краткое пояснение: Название отражает происхождение рыбы из северных морей и баланс свежести и изысканности блюда в ресторанном исполнении.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить “Северную гармонию” — деликатное филе окуня из холодных северных морей с хрустящей корочкой на пюре из пастернака, под соусом из шампанского и фенхелем — идеальное сочетание текстур и вкусов в одном блюде.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе окуня (без кожи) — 130 г
- Пастернак — 80 г
- Молоко — 60 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Фенхель — 30 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Шампанское сухое — 30 мл
- Сливки 33% — 20 мл
- Соль, белый перец, лимонный сок — по вкусу
- Микрозелень для подачи
- Пастернак очистить, нарезать, отварить в молоке до мягкости, добавить сливочное масло, пробить в блендере до состояния шелковистого пюре, отрегулировать солью и перцем.
- Филе окуня обсушить, приправить солью и белым перцем. Обжарить до золотистой корочки на оливковом масле с обеих сторон, довести до готовности в духовке 2-3 минуты при 160°C.
- Фенхель нашинковать тонко, бланшировать 1 минуту в подсоленной воде, затем ошпарить в сливках с шампанским, отрегулировать вкус лимонным соком и солью.
- Для подачи: на тарелке выложить пюре из пастернака, поверх уложить филе окуня, добавить фенхель, полить сливочно-винным соусом, украсить микрозеленью.
Ккал — 206,
Белки — 21 г,
Жиры — 9 г,
Углеводы — 8 г.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Филе Окуня н/шк 227+г 5% 1/10кг Китай
Дата выработки:
30.11.2025 г.
Срок годности:
30.11.2027 г.
10
кг
581,08 ₽ / кг
5 810,80 ₽
Филе Окуня б/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6кг Экор
Дата выработки:
19.11.2025 г.
Срок годности:
19.11.2026 г.
12.6
кг
813,18 ₽ / кг
10 246,07 ₽
Филе Окуня н/шк ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.02.2026 г.
Срок годности:
01.08.2026 г.
10
кг
683,97 ₽ / кг
6 839,70 ₽
Филе Окуня н/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
12.01.2026 г.
Срок годности:
12.01.2027 г.
12.6
кг
697,01 ₽ / кг
8 782,33 ₽
Филе Окуня б/шк порционный кубик 5% СТО А 1/5кг Экор
Дата выработки:
13.05.2026 г.
Срок годности:
13.04.2027 г.
Нет в наличии
Недоступно
Недоступно
Филе Окуня н/шк IQF 5% ГОСТ А 1/10 Экор
Дата выработки:
30.08.2024 г.
Срок годности:
29.08.2025 г.
Нет в наличии
Недоступно
Недоступно
Филе Окуня н/шк с чешуей IQF 5% ГОСТ А 1/12,6кг Экор
Дата выработки:
13.03.2026 г.
Срок годности:
13.03.2027 г.
Нет в наличии
573,73 ₽ / кг
7 229 ₽
Филе Окуня н/шк 170-227г 5% 1/10кг Китай
Дата выработки:
23.05.2025 г.
Срок годности:
22.05.2027 г.
Нет в наличии
581,44 ₽ / кг
5 814,40 ₽
Филе Окуня н/шк IQF ТУ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.05.2026 г.
Срок годности:
01.05.2027 г.
Нет в наличии
648,41 ₽ / кг
6 484,10 ₽
Филе Окуня н/шк ТУ 1/10кг ИП Маргарян
Дата выработки:
04.12.2025 г.
Срок годности:
04.12.2026 г.
Нет в наличии
647,23 ₽ / кг
6 472,30 ₽
Филе Окуня н/шк 4+ 5% 1/10кг Китай
Дата выработки:
11.08.2025 г.
Срок годности:
11.08.2027 г.
Нет в наличии
574,32 ₽ / кг
5 743,20 ₽
