Выберите ваш город Чтобы видеть правильные цены и наличие товаров
8 (800) 505-01-82 Заказать звонок
0
0
Звонок
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽ Корзина
Личный кабинет
Выберите ваш город Чтобы видеть правильные цены и наличие товаров
8 (800) 505-01-82 Заказать звонок
Личный кабинет
Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Окуня Филе Окуня н/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М
Купить Филе Окуня н/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа Филе Окуня н/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М
Купить Филе Окуня н/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа Филе Окуня н/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М

Филе Окуня н/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М

Характеристики
Дата выработки
01.07.2026 г.
Срок годности
01.01.2027 г.
До конца срока годности
81 день
Вид заморозки
Штучная
Производитель
ООО "АЛЬФА-М"
Дикая/Аквакультура
Дикая
ГОСТ/ТУ
ГОСТ
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Береговая
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Стоимость
823,61 ₽ / кг
упаковка 10 кг — 8 236,10 ₽
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽823,61 ₽/кг
от 10 000 ₽686,34 ₽/кг
от 25 000 ₽661,56 ₽/кг
от 70 000 ₽654,09 ₽/кг
Количество
10
 кг
Итого:
8 236,10 ₽
в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

  • Самовывоз — от 3 000 ₽
  • Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Ближайшая доставка:
Завтра ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе Окуня н/шк 1/10 Альфа-М ГОСТ – свежемороженое рыбное филе на шкуре, в одной упаковке 10 кг. Изготовлено по ГОСТу, производитель Альфа-М.

Условия поставки:

  • Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
  • Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
  • Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
  • Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
  • Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе окуня для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе окуня

Окунь — представитель семейства окуневых, широко распространён в морских и пресноводных водоёмах. Филе морского окуня отличается деликатной текстурой, нежным белым мясом с легкими розовыми оттенками, низкой жирностью и чистым вкусом. Зоны вылова морского окуня включают Атлантику, Индийский океан, а также регионы, прилегающие к Аргентине, Новой Зеландии, ЮАР. Морской окунь из холодных вод обладает более плотным мясом и выраженным сладковатым вкусом, необыкновенной сочностью и структурой, а мясо из теплых регионов чуть мягче и менее выражено по вкусу. Продукт не относится к аквакультуре, является дикой рыбой. Филе окуня ценится за свою универсальность и стабильность при термической обработке – оно не разваливается, позволяет создавать эстетично поданные блюда. Очень популярен среди шеф-поваров европейской, азиатской и русской кухни за деликатный, но глубокий аромат, сочетаемость с овощами, цитрусами, сливочными и острыми соусами.

Что можно приготовить:

Филе окуня на шкуре идеально подходит для запекания с пряными травами, а также для легких блюд высокой кухни.

Назовите это блюдо так:

«Лакировка заката»

Элегантное название отражает нежность запечённого филе окуня и изысканное яркое сочетание соуса на основе цитруса и масла с ароматными травами, визуально напоминающее отблески заката на гладкой воде.

Фраза презентация для официанта:

«Лакировка заката» — легкое запечённое филе окуня на подушке из сезонных овощей под соусом из бергамота и шалфея, создающее ощущение прозрачной акварели заката на тарелке.

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты на 1 порцию:
  • Филе окуня (на шкуре, размороженное) — 140 г
  • Соль морская — 2 г
  • Свежемолотый белый перец — 0,5 г
  • Бергамотовое масло — 10 мл
  • Листья шалфея свежие — 2-3 шт.
  • Микс сезонных овощей (мини-морковь, цукини, пастернак) — по 25 г каждого
  • Оливковое масло Extra Virgin — 10 мл
  • Свежий лимонный сок — 5 мл
  • Микрозелень для украшения — по вкусу
Процесс приготовления:
  1. Подготовить филе: удалить возможные косточки, обсушить бумажным полотенцем.
  2. Замариновать в соли, перце, лимонном соке и бергамотовом масле (5 минут).
  3. Запекать филе на противне, предварительно смазанном оливковым маслом, при 180°C 7 минут, вместе с листьями шалфея для аромата.
  4. Отдельно пассеровать сезонные овощи до полуготовности (аль денте), слегка посолив и сбрызнув оливковым маслом.
  5. В центр тарелки выложить овощную подушку, сверху разместить филе окуня, полить остатками бергамотового масла, украсить микрозеленью.
Выход готового продукта: 97%
Акции до -64% → 48 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш сайды Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Филе Форели с/с Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Филе Окуня н/шк ГОСТ 1/10кг Фрибой
Филе Окуня н/шк ГОСТ 1/10кг Фрибой
Дата выработки: Выработано:
04.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
03.01.2027 г.
10
 кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽812,23 ₽/кг812,23 ₽
от 10 000 ₽676,86 ₽/кг676,86 ₽
от 25 000 ₽652,42 ₽/кг652,42 ₽
от 70 000 ₽645,05 ₽/кг645,05 ₽
упаковка 10 кг — 8 122,30 ₽
Филе Окуня н/шк ТУ 1/10кг Маргфиш
Филе Окуня н/шк ТУ 1/10кг Маргфиш
Дата выработки: Выработано:
14.04.2026 г.
Срок годности: Годен до:
14.04.2027 г.
10
 кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽776,68 ₽/кг776,68 ₽
от 10 000 ₽647,23 ₽/кг647,23 ₽
от 25 000 ₽623,86 ₽/кг623,86 ₽
от 70 000 ₽616,81 ₽/кг616,81 ₽
упаковка 10 кг — 7 766,80 ₽
Филе Окуня н/шк 170-227г 5% 1/10кг Китай
Филе Окуня н/шк 170-227г 5% 1/10кг Китай
Дата выработки: Выработано:
18.12.2025 г.
Срок годности: Годен до:
18.12.2027 г.
10
 кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽738,97 ₽/кг738,97 ₽
от 10 000 ₽615,81 ₽/кг615,81 ₽
от 25 000 ₽593,58 ₽/кг593,58 ₽
от 70 000 ₽586,87 ₽/кг586,87 ₽
упаковка 10 кг — 7 389,70 ₽
Филе Окуня б/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6кг Экор
Своё производство
Филе Окуня б/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6кг Экор
Дата выработки: Выработано:
19.11.2025 г.
Срок годности: Годен до:
19.11.2026 г.
12.6
 кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽812 ₽/кг812 ₽
от 25 000 ₽782,68 ₽/кг782,68 ₽
от 70 000 ₽773,84 ₽/кг773,84 ₽
упаковка 12.6 кг — 10 231,20 ₽
Филе Окуня н/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Своё производство
Филе Окуня н/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки: Выработано:
12.01.2026 г.
Срок годности: Годен до:
12.01.2027 г.
12.6
 кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽832,15 ₽/кг832,15 ₽
от 10 000 ₽693,46 ₽/кг693,46 ₽
от 25 000 ₽668,42 ₽/кг668,42 ₽
от 70 000 ₽660,87 ₽/кг660,87 ₽
упаковка 12.6 кг — 10 485,09 ₽
Каталог товаров
Свежемороженая рыба
Барабулька Брюшки семги Голец Головы Осетра Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Иваси Кальмар Камбала Карась Карп Кета Кефаль Кижуч Кижуч атлантический Килька Кобия Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Макрорус Минтай Мойва Молоки лососевые Молочная рыба Навага Нерка Окунь Осетр Палтус Пеламида Пикша Путассу Ряпушка Сазан Сайда Салака Сарган Сельдь Семга (Лосось) Сибас Сиг Скат Скумбрия Сом Ставрида Судак Суповой набор Суповой набор семга (лосось) Терпуг Тилапия Толстолобик Треска Тунец Угольная рыба Филе Форели Форель Хек Щука
Филе рыбы, стейки, фарш
Желтохвост (Лакедра) Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Кожа Минтая Кожа Трески Лосось (Семга) стейк Палтус стейк Пикша стейк Сайда стейк Семга (Лосось) Скат Треска стейк Фарш Горбуши Фарш кеты Фарш лососевый Фарш минтая Фарш палтуса Фарш сайды Фарш судака Фарш трески Филе Горбуши Филе Дорадо Филе Дори Филе Зубатки Филе Кальмара Филе Камбалы Филе Кеты Филе Кефали Филе Кижуча Филе Лосося Филе Марлина Филе Масляной Филе Минтая Филе Нерки Филе Окуня Филе Палтуса Филе Пангасиуса Филе Пикши Филе Сазана Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сибаса Филе Скумбрии Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Форели Филе Форели с/с Филе Хека Филе Щуки Филе гигантского кальмара Форель стейк
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
Кокосовое молоко Крем на растительных сливках Масло сливочное Молоко Сливки Сметана Сметанный продукт Спред Сыр Сыр Гауда Сыр Кремчиз Сыр Маасдам Сыр Моцарелла Сыр Пармезан Сыр Российский Сыр Сливочный Сыр Сулугуни Сыр Чеддер Сыр с голубой плесенью Сырный продукт Гауда Творог Творожный продукт Яйцо столовое
ТМ "Влюбленным в Море"
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Ледяная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Нерки "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Суп Том Ям "Влюбленным в Море" Терпуг "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Кеты "Влюбленным в море" 1/10 Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Кета с/с Ломтики Кеты с/с Осетр г/к Прессервы из ассорти рыб Прессервы из икры сельди Прессервы из филе кеты Прессервы из филе сельди Салат Спаржа Салат из морской капусты Сельдь с/с Скумбрия х/к Филе Кеты с/с Филе Масляной х/к Филе Семги с/м Филе Семги с/с Филе Семги х/к Филе Форели Филе Форели с/с Форель х/к
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Груша замороженная Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Вырезка говяжья Глазной мускул Говядина 1 сорт Говядина 2 сорт Говядина замороженная Голяшка Говяжья Грудинка говяжья Котлетное мясо Лопатка говяжья Оковалок говяжий Печень говяжья Сердце говяжье Суповой набор говяжий Тазобедренный отруб говяжий Толстый край Тонкий край Фарш Говяжий Шея говяжья Щека говяжья Язык говяжий
Креветки - Морепродукты
Кальмар Кальмар Лолиго Кальмар молодой Каракатица Клеммы Вонголе Кольца Кальмара Конечности Краба Краб Креветка Аргентинская Креветка Королевская Креветка Северная Креветка Тигровая Креветка во льду Креветки Креветки Ванамей Креветки Очищенные Креветки Очищенные с хвостиком Креветки очищенные без хвостика Мидии Мидии Голубые Мидии Зеленые Морской гребешок Морской коктейль Мясо Краба Мясо Мидии Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Мясо Ропаны Осьминоги Осьминоги очищенные Раки Филе Кальмара Щупальца гигантского кальмара Щупальца кальмара
Консервация
Ананасы консервация Анчоусы (консервы) Говядина тушеная (консервы) Горбуша (консервы) Горошек зеленый (консервация) Иваси (консервы) Икра Кабачковая Икра Красная имитация Икра Черная имитация Каперсы консервированные Килька (консервы) Кукуруза (консервы) Маслины (консервы) Овощная закуска консервированная Огурцы (консервы) Оливки (консервы) Персики (консервы) Печень трески (консервы) Сайра (консервы) Салат Спаржа Свинина тушеная (консервы) Сгущенное молоко Томаты (консервы) Тунец (консервы) Фасоль консервированная Фрукты консервированные Шпроты (консервы)
Полуфабрикаты
Бекон Блинчики без начинки Блинчики с вишней Блинчики с малиной Блинчики с мясом Блинчики с творогом Вареники Ветчина Гедза Кальмар в панировке Колбаса Котлеты Тресковые Котлеты замороженные Котлеты мясные Котлеты рыбные Крабовые палочки (имитация) Мясо краба (имитация) Нагетсы Куриные Палочки Лососевые Палочки рыбные Пельмени мясные Пельмени рыбные Сардельки Сосиски Спринг-роллы Сырники Сырные палочки Треска в панировке Филе Трески Филе куриное в панировке Шарики сырные
Индейка
Свинина
Вырезка свиная Голяшка Свиная Грудинка свиная Карбонад свиной Корейка свиная Лопатка свиная замороженная Ноги свиные Окорок свиной замороженный Печень свиная Ребра свиные Рулька свиная Свинина замороженная Сердце свиное Уши свиные Фарш Говяжий Фарш куриный Шейка свиная Язык свиной
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Аджика Горчица Кетчуп Майонез Паста Карри Паста Лакса Паста Том Кха Паста Том Ям Соус Соус Барбекю Соус Деми глас Соус Жидкий дым Соус Имбирный Соус Кимчи Соус Ореховый Соус Основа для Рамена Соус Пад Тай Соус Рисовый Соус Рыбный Соус Сладкий Чили Соус Соевый Соус Сырный Соус Терияки Соус Томатный Соус Устричный Соус Шрирача Томатная паста Уксус Рисовый Хрен
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Ссылка на смену пароля неполная или устарела — в ней нет контрольной строки. Такое бывает, если почтовая программа обрезала длинную ссылку. Запросите письмо заново и откройте ссылку из него целиком.
Перейти в корзину
Порядок приема-передачи товара покупателю:

1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.

2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.

3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.

Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.

Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.

4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.

5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.