Вид заморозки
Блочная
Сайда б/г 2-3кг ГОСТ (45-50кг) Ягры
Вид цены
Цена от 1 упаковки
Оптом
Количество
1
кг
Характеристики
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Стоимость
356,80 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
356,80 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Сайда б/г 2-3кг ГОСТ (45-50кг) Ягры — свежемороженая рыба (сайда) без головы, вес одной рыбы от 2 до 3 кг, произведена по стандарту ГОСТ. Одна упаковка весит от 45 до 50 кг. Место вылова — Ягры.
Условия поставки:
Купить сайды без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка сайды без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей сайды без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать сайды без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на сайды без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик сайды без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности сайды без головы
Сайда (Pollachius virens) — представитель семейства тресковых, типичная морская рыба, добывается преимущественно в северных водах. Мясо сайды белое, плотное, обладает умеренной жирностью, отличается характерным морским вкусом и легкой сладостью. Вылов с Ягр (район Архангельска, Баренцево море) отличается высокой экологической чистотой. Рыба, выловленная в этих водах, более упругая и богатая минералами, чем аналоги из западной Атлантики; отличается характерным насыщенным вкусом северной рыбы. Сезон минимальных цен на дикую сайду — зимне-весенний период (январь—апрель), когда уловы максимальны. Сайда — исключительно дикая рыба, не бывает аквакультуры. Для шеф-повара это универсальный продукт: сайда легко очищается, выдерживает разные методы термической обработки, прекрасно подходит для запекания, жарки, приготовления фарша, котлет, рыбных тефтелей и су-вид техники. Из нее создают изысканные блюда северной и скандинавской кухни, популярна в гастробаре, пабах, кофейнях, бистро и премиальных ресторанах.Что можно приготовить:
Филе сайды, запечённое с овощами, ароматными травами и цитрусовыми, с соусом из оливкового масла и каперсов.Назовите это блюдо так:
«Скандинавская сага»
Основание выбора: Название отсылает к северному происхождению сайды, подчёркивает традиции и чистоту вкуса, придаёт блюду поэтическую ценность для ресторанного меню высокого класса.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо — “Скандинавская сага”: деликатное филе северной сайды, запечённое с овощами, цитрусами и соусом из оливкового масла и каперсов — в изысканном современном прочтении северной гастрономии.»
Рецепт и технологическая карта блюда «Скандинавская сага»
Ингредиенты на 1 порцию: - Филе сайды — 160 г - Молодой кабачок — 30 г - Красный лук — 10 г - Морковь — 15 г - Лимон — 15 г - Оливковое масло — 10 мл - Каперсы — 8 г - Тимьян свежий — 2 г - Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Филе сайды промыть, обсушить, удалить кости при необходимости. 2. Кабачок, морковь нарезать тонкими слайсами, красный лук — кольцами. 3. Овощи выложить на противень, сверху филе сайды. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить свежий тимьян. 4. Лимон нарезать дольками, выложить рядом; каперсы равномерно распределить по рыбе. 5. Запекать в духовке при 170°C 14-16 минут, до готовности. 6. Подача: переложить рыбу с овощами на тарелку, полить выделившимся соусом, украсить свежими травами.КБЖУ на 1 порцию:
Калории: 168 ккал Белки: 19,4 г Жиры: 7,3 г Углеводы: 3,7 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
