Вид заморозки
Блочная
Путассу н/р 1/33 Робинзон
Вид цены
Упаковка – 33 кг
Оптом
Количество
33
кг
Характеристики
Производитель
МК-0538 "Механик Сергей Агапов", Российская Федерация, Мурманская обл., г. Мурманск
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
116,53 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 845,49 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание
Путассу н/р 1/33 Робинзон — свежемороженая неразделанная рыба, в одной упаковке 33 кг. Произведено под маркой «Робинзон».
Условия поставки:
Купить путассу c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка путассу по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей путассу чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать путассу для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на путассу указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик путассу для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности путассу
Путассу — рыба семейства тресковых, морская, обитает преимущественно в северо-восточной части Атлантического океана, а также у побережий Исландии и Норвегии. Мясо у путассу светлое, с нежной текстурой и низким содержанием жира. В зависимости от зоны вылова, вкус может меняться — северные территории обеспечивают более плотное мясо и деликатный вкус с слегка выраженной морской нотой, путассу из южных акваторий бывает менее плотной по текстуре. Путассу — дикая рыба, не является аквакультурой. Для шеф-поваров путассу — универсальный продукт с широкими возможностями применения: она отличается минимальной усадкой при термической обработке, быстро готовится, обладает деликатным вкусом и прекрасно впитывает ароматы специй. Путассу востребована в ресторанах средиземноморской, скандинавской, русской, французской кухни, подходит для жарки, запекания, приготовления фиш-энд-чипс, супов и тартаров. Сезон минимальных цен на путассу — весна и осень, пик улова.Что можно приготовить:
Филе путассу, запечённое с молодым картофелем, морской солью и свежим тимьяном, сервированное с соусом из каперсов и лимона.Назовите это блюдо так:
"Северный бриз"
Это название ассоциирует вкус блюда с свежими ветрами северных морей — искренне и лаконично подчёркивает происхождение и чистоту ингредиента.Фраза презентация для официанта:
"Ваше блюдо — «Северный бриз»: сочное филе путассу с молодой картошкой и легким соусом из каперсов, вдохновлённое северным вкусом моря."
Рецепт и технологическая карта блюда "Северный бриз"
- Путассу (филе) — 180 г
- Картофель молодой — 100 г
- Масло оливковое — 12 мл
- Соль морская — 3 г
- Чёрный перец — 1 г
- Тимьян свежий — 2-3 веточки
- Лимон — 20 г
- Каперсы — 15 г
- Сливочное масло — 10 г
- Петрушка — 2 г
- Картофель тщательно вымыть, разрезать на крупные дольки, сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль, перец, тимьян. Запечь при 200°C 25 минут до золотистой корочки.
- Филе путассу посолить, поперчить, выложить на картофель, сбрызнуть соком лимона и запекать ещё 10 минут при 180°C.
- Для соуса растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанные каперсы, немного сока лимона, прогреть в течение минуты. Снять с огня, добавить измельченную петрушку.
- Подавать филе путассу с картофелем, полить каперсовым соусом, украсить веточкой тимьяна.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
