Дата выработки
01.04.2026 г.
Путассу 23+ 1/30кг Фарерские острова
Вид цены
Упаковка – 30 кг
Оптом
Количество
30
кг
Характеристики
Срок годности
01.04.2028 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
89.7
Температура хранения
-18 С
Стоимость
134,54 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
4 036,20 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Путассу 23+ 1/30кг Фарерские острова — свежемороженая рыба весом одной штуки более 23 грамм, в одной упаковке 30 кг. Произведено, выловлено в акватории Фарерских островов.
Условия поставки:
Купить путассу c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка путассу по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей путассу чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать путассу для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на путассу указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик путассу для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности путассу
Путассу — это морская рыба семейства тресковых. Мясо светлого цвета, нежное, с низким содержанием жира. Основные зоны вылова — северо-восточная часть Атлантического океана, в частности акватория вокруг Фарерских островов, где рыба отличается оптимальной структурой мяса и сбалансированным вкусом благодаря холодным и чистым водам. Путассу, выловленная у Фарерских островов, как правило, более плотная, обладает мягким ненавязчивым вкусом и минимальным рыбным запахом, что делает её универсальной для ресторанных блюд. Путассу — дикая рыба, не является аквакультурой. Мясо путассу ценится за низкую калорийность и универсальность в кулинарии. Рыба легко поддается термообработке, не распадается, отлично подходит для жарки, запекания, варки, а также приготовления котлет и рыбного фарша. Особенно популярна в европейской, скандинавской и русской кухнях благодаря своей доступности и мягкому вкусу. В заведениях HoReCa часто используется для приготовления блюд домашнего и гастрономического стиля, фиш & чипс, закусок или рыбных супов.Что можно приготовить:
Ресторанное меню отлично дополнит изысканное горячее блюдо на основе путассу, например: запечённое филе с картофелем и пикантным белым соусом, либо воздушные фишкейки.Назовите это блюдо так:
"Северный бриз"
Краткое обоснование: Название "Северный бриз" отражает происхождение рыбы из прохладных северных вод, подчеркивает лёгкость и свежесть блюда, а также ассоциируется с чистотой скандинавской природы.Фраза презентация для официанта:
"Рекомендуем вашему вниманию наше фирменное блюдо — «Северный бриз»: филе путассу, запечённое с пряной зеленью и картофельным пюре под сливочно-винным соусом."
Рецепт и технологическая карта блюда "Северный бриз"
На 1 порцию:- Филе путассу — 120 г
- Картофель — 100 г
- Сливки 33% — 40 мл
- Белое сухое вино — 15 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Оливковое масло — 7 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи (2 г)
- Филе путассу слегка посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке при 180°C 8-10 минут.
- Картофель отварить, размять с сливочным маслом и небольшим количеством сливок до однородной массы.
- Для соуса в сотейнике прогреть сливки и белое вино с мелко нарезанным чесноком, дать редуцироваться до легкой густоты, процедить, добавить соль и перец.
- Выложить пюре на тарелку, сверху уместить филе, полить сливочно-винным соусом, посыпать свежей зеленью.
- Калорийность (Ккал): 175
- Белки: 17,3 г
- Жиры: 8,8 г
- Углеводы: 7,5 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Путассу 21+ 1/28 Фарерские Острова
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.04.2027 г.
Нет в наличии
140,34 ₽ / кг
3 929,52 ₽
Путассу н/р ТУ 1/33кг Робинзон
Дата выработки:
13.02.2025 г.
Срок годности:
13.02.2026 г.
Нет в наличии
118,54 ₽ / кг
3 911,82 ₽
