Желудки куриные (на подложке) СТО 1/3,6кг Куриное царство
Условия поставки:
Купить куриные желудки c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка куриных желудков по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей куриных желудков чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать куриные желудки для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на куриные желудки указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик куриных желудков для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности куриных желудков
Куриные желудки — субпродукт первой категории, получаемый из мяса птицы (курицы). Продукт обладает плотной, эластичной текстурой и насыщенным мясным вкусом с легкой пикантной ноткой. В кулинарии используется в самых разных кухнях мира: от русской и восточноевропейской до азиатской и латиноамериканской. Благодаря правильной обработке и длительному томлению субпродукт становится удивительно нежным, сохраняя приятную сочность. Продукт производится из птицы фабричного откорма, выращенной на российских предприятиях с соблюдением стандартов безопасности пищевой продукции. Не относится к сезонным продуктам, цена стабильна круглый год. Куриные желудки популярны среди шеф-поваров благодаря насыщенному вкусу, отличной сочетаемости с соусами, овощами и злаками, низкой себестоимости и высокой маржинальности в меню. Их удобно использовать в горячих блюдах, салатах, закусках и супах, в меню любого формата — от столовой до ресторана высокой кухни.Что можно приготовить:
Рагу из томленых куриных желудков с овощами в нежном сливочном соусе.Назовите это блюдо так:
«Фермерская элегия в сливочном облаке»
Краткое обоснование: Название подчеркивает деревенский нежный характер блюда и сливочно-воздушную текстуру соуса, вызывая ассоциацию с уютом и заботой.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Фермерскую элегию в сливочном облаке” — томленые куриные желудки с сезонными овощами под нежнейшим сливочным соусом, воплощающие гармонию традиций и современного вкуса.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию (250 г):- Желудки куриные — 120 г
- Морковь — 20 г
- Лук репчатый — 20 г
- Сливки (33%) — 50 мл
- Чеснок — 3 г
- Сельдерей — 10 г
- Масло сливочное — 10 г
- Масло растительное — 5 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный свежемолотый — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — 2 г для украшения
- Желудки тщательно очистить, промыть и нарезать полосками.
- Обжарить желудки на растительном масле, добавить сливочное масло.
- Ввести нарезанные лук, морковь и сельдерей, продолжать обжаривать 5-7 минут.
- Влить сливки, добавить чеснок, соль и перец. Тушить под крышкой на слабом огне 40-60 минут до полной мягкости желудков.
- Подача: выложить в глубокую тарелку, посыпать свежей зеленью.
- Калорийность: 135 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 2 г




