Страна
Российская Федерация
Желудки куриные ГОСТ (на подложке) (7-10кг) Агрофирма Октябрьская
Вид цены
Цена от 1 упаковки
Оптом
Количество
1
кг
Характеристики
Температура хранения
-18 С
Стоимость
161,57 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
161,57 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Желудки куриные ГОСТ (на подложке) (7-10кг) Агрофирма Октябрьская – это охлажденные куриные желудки, упакованные на подложке по стандарту ГОСТ, одной упаковкой от 7 до 10 кг, произведено агрофирмой «Октябрьская».
Условия поставки:
Купить куриные желудки c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка куриных желудков по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей куриных желудков чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать куриные желудки для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на куриные желудки указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик куриных желудков для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности куриных желудков
Куриные желудки – это мясной субпродукт первой категории, относящийся к группе птицы. Это плотная по текстуре мышечная ткань с насыщенным вкусом, тёмно-розового или бурого цвета. Производятся из кур выращенных на птицефабриках (промышленное птицеводство), изделие ГОСТ гарантирует стандартизированное качество. Отличительной чертой куриных желудков отечественного производства является оптимальное соотношение нежности, вкуса и плотности структуры. У продукта стабильно высокая технологичность и урожайность при приготовлении в профессиональной кухне, что делает его популярным в заведениях всех форматов – от демократичных столовых до гастрономических ресторанов, особенно в блюдах, предполагающих длительное тушение. Сезонность наценки для данного продукта выражена слабо – минимальные цены обычно в период с апреля по июнь в связи с увеличением забоя. Куриные желудки активно используются в европейской, азиатской (в частности, китайской и японской кухне), славянской и ближневосточной гастрономии; прекрасно подходят для тушения, варки, гриля, жарки во фритюре, используются для салатов, сытных горячих блюд и начинок.Что можно приготовить:
Рагу из нежных куриных желудков с белыми грибами и пряными травами.Назовите это блюдо так:
«Сады Подмосковья»
Краткое обоснование: Название символизирует гармонию природы, земли и традиций, подчеркивая локальный характер продукта и изысканность подачи.Фраза презентация для официанта:
«Ваш выбор — “Сады Подмосковья”: томлёные куриные желудки, насыщенные ароматами белых грибов, подаются в сопровождении сезонных трав и легкого сливочного соуса».
Технологическая карта и рецепт:
Ингредиенты на 1 порцию (250 г):- Желудки куриные — 120 г
- Белые грибы (свежие или замороженные) — 40 г
- Лук-шалот — 15 г
- Морковь — 20 г
- Сельдерей — 10 г
- Петрушка (зелень) — 3 г
- Чеснок — 2 г
- Сливки 33% — 30 мл
- Оливковое масло — 7 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 0,2 г
- Свежий тимьян — щепотка
- Бульон куриный — 50 мл
- Куриные желудки тщательно промыть, зачистить от пленок. Залить холодной водой, довести до кипения, слить воду, снова залить чистой водой, добавить лавровый лист, немного соли, томить при слабом кипении 60–80 минут до мягкости.
- Отваренные желудки нарезать тонкими ломтиками.
- На оливковом масле обжарить мелко нарезанные шалот, чеснок, морковь, сельдерей до появления легкой карамелизации.
- Добавить к овощам нарезанные грибы, обжаривать до выпаривания влаги. Ввести нарезанные желудки, прогреть 1 минуту.
- Влить куриный бульон, добавить сливки, посолить, поперчить, добавить тимьян и томить под крышкой 6–8 минут до легкого загустения соуса.
- Подавать блюдо, посыпав свежей рубленой петрушкой и гарнировать сезонными травами по желанию.
КБЖУ на 1 порцию (250 г):
- Калории — 155 ккал
- Белки — 17,5 г
- Жиры — 7 г
- Углеводы — 4 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
