Желудки куриные (на подложке) (10-11кг) Приосколье
Условия поставки:
Купить куриные желудки c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка куриных желудков по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей куриных желудков чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать куриные желудки для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на куриные желудки указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик куриных желудков для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности куриных желудков
Желудки куриные относятся к субпродуктам первого сорта и являются продуктом переработки птицы семейства фазановых (куриные). Это продукт птицеводства, широко используемый в национальных кухнях по всему миру. Мясо желудков имеет плотную, упругую структуру и насыщенный, яркий вкус, сочетается с разными пряностями и овощами. Цвет — светлый, с перламутровым оттенком. Желудки востребованы благодаря высокой пищевой ценности, доступности и минимальным потерям массы при термической обработке. Производятся на современных птицефабриках, жирность и органолептика зависят от кормовой базы и методов хранения, но для индустриального HoReCa отличается стабильностью вкуса. Желудки куриные используются в восточной, европейской, азиатской и русской кухнях, подходят для длительного тушения, жарки, томления, гриля. Особой сезонности цен нет, продукт стабильно доступен круглый год.Что можно приготовить:
Рагу из куриных желудков с овощами, поданной в сливочном соусе.Назовите это блюдо так:
«Белое рагу "Провансаль" из куриных желудков»
Обоснование выбора: название отражает изысканность подачи, европейский стиль со сливочным соусом и свежими овощами, придает блюду премиальность.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем фирменное рагу "Провансаль": нежные куриные желудки, томлённые в сливочном соусе с летними овощами и ароматными травами.»
Технологическая карта и рецепт:
Ингредиенты на 1 порцию (250 г):- Желудки куриные — 120 г
- Лук репчатый — 20 г
- Морковь — 20 г
- Сладкий перец — 20 г
- Сливки (33%) — 40 г
- Чеснок — 3 г
- Оливковое масло — 4 г
- Соль, перец, смесь прованских трав, свежий укроп — по вкусу
- Желудки тщательно промыть, зачистить и нарезать соломкой.
- В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить желудки до легкой золотистой корочки.
- Добавить лук, морковь, сладкий перец, тушить 3–5 минут.
- Влить сливки, измельчённый чеснок, специи, тушить на медленном огне 40 минут под крышкой до мягкости желудков. При необходимости добавить немного воды.
- Перед подачей посыпать свежим укропом и прованскими травами, выложить на теплое блюдо.
КБЖУ (на 1 порцию):
- Калорийность: ~170 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 5 г
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии




