Томаты кубик 1/13 Кантарелла +
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик томатов кубик для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности томатов кубик
Томаты относятся к семейству пасленовых, культивируются во всем мире. Это овощ с ярко-красной или оранжевой мякотью, приятной кисло-сладкой палитрой вкуса и характерным ароматом. Для промышленной заморозки отбираются максимально зрелые, мясистые плоды, обладающие насыщенным вкусом и естественной сочностью. В зависимости от региона выращивания томаты могут отличаться по степени сладости, плотности мякоти и цвету: средиземноморские более сладкие и яркие, а южно-российские — более плотные и с насыщенным ароматом. Данный продукт не имеет выраженной сезонности по цене благодаря стабильным поставкам. Продукт удобен тем, что нарезан уже кубиком, что заметно ускоряет заготовку на профессиональной кухне и уменьшает трудозатраты, минимизирует отходы, а шоковая заморозка сохраняет натуральный вкус, цвет и текстуру овоща. Он популярен в кухнях Европы, Средиземноморья и Ближнего Востока, идеально для ресторанного и кафе-меню, используется в пиццах, соусах, пастах, супах, омлетах, запеканках, фокачче, такос и многом другом.Что можно приготовить:
Летнее рагу с овощами и средиземноморскими травамиНазовите это блюдо так:
«Сицилийский сад: овощи, запечённые под парусом из пряных томатов»
Краткое обоснование: название отсылает к колориту южной Италии, передаёт свежесть овощей, деликатность специй и акцент на ароматных томатах, характерных для средиземноморской кухни.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Сицилийский сад” — изысканное композиционное рагу из сезонных овощей под тончайшим слоем сочных томатов и ароматных трав Средиземноморья, наполняющее тарелку вкусом итальянского солнца.»
Рецепт и технологическая карта:
Сицилийский сад: овощи, запечённые под парусом из пряных томатов Ингредиенты на 1 порцию (320 г): - Томаты кубик замороженные — 80 г - Баклажан — 40 г - Цукини — 40 г - Перец сладкий — 40 г - Красный лук — 20 г - Оливковое масло Extra Virgin — 12 г - Чеснок — 2 г - Томатная паста — 10 г - Смесь итальянских трав (орегано, базилик, тимьян) — 1 г - Соль, чёрный перец — по вкусу - Маслины — 10 г - Петрушка свежая — 5 г - Тёртый пармезан — 10 г Технология приготовления: 1. Все овощи нарезать одинаковыми кубиками (кроме томатов). 2. Сковороду разогреть, добавить оливковое масло, обжарить лук, чеснок до лёгкой золотистости. 3. Добавить баклажаны, цукини, перец и обжарить 3-5 минут до полуготовности. 4. Добавить томаты кубик и томатную пасту, тщательно перемешать, довести до кипения. 5. Всыпать травы, соль, перец, маслины, перемешать. 6. Переложить рагу в порционную керамическую форму, посыпать пармезаном. 7. Запечь в печи при 180°C 7-9 минут до образования аппетитной корочки. 8. Перед подачей украсить свежей зеленью. Выход блюда: 320 гКБЖУ на 100 г блюда:
- Калорийность: 54 ккал - Белки: 1,5 г - Жиры: 3,5 г - Углеводы: 5,0 г Полный выход (320 г): 172 ккал / Б: 4,8 г / Ж: 11,2 г / У: 16,0 г



