Соус Терияки 1,8л пл/б 1/6шт Tamaki КРД
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик соуса терияки для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности соуса терияки
Соус терияки — классический японский кулинарный соус, изготовленный на основе соевого соуса с добавлением сахара или мёда, рисового вина (мирин) и специй. Отличается глубоким карамельным цветом, густой консистенцией и насыщенным сладко-солёным вкусом с легкой умами-ноткой. Продукт универсален и широко используется для маринования, глазирования, жарки и подачи к рыбным, мясным и овощным блюдам. Производство в Краснодарском крае гарантирует свежесть и оригинальность вкуса. Соус терияки не имеет выраженной сезонности ценообразования, остается стабильно востребованным продуктом круглый год. Tamaki — один из лидеров рынка по изготовлению и фасовке японских ингредиентов для HoReCa, что обеспечивает стабильное качество и вкусовую идентичность оригиналу. Для шеф-поваров преимущество данного продукта в стабильности состава, удобной эргономичной упаковке 1,8 л, легкости дозирования, быстроты маринования и возможностях для импровизации как в аутентичной, так и в современной мировой кухне. Соус терияки подчеркивает вкус рыбы, птицы, овощей, морепродуктов и может быть использован и как маринад, и как готовый соус для подачи — от японских ресторанов до паназиатских и европейских заведений.Что можно приготовить:
Запечённое куриное бедро в глазури терияки с жасминовым рисом и микрозеленьюНазовите это блюдо так:
«Янтарные сумерки Киото»
Это название передаёт восточный колорит, отражает карамельный оттенок глазури и создаёт ассоциативный образ японской кухни, добавляя поэтичности блюду.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Янтарные сумерки Киото” — сочное запечённое куриное бедро под насыщенной глазурью из терияки, на подушке из жасминового риса и свежей микрозелени; гастрономический привет от японского вечера.»
Рецепт и технологическая карта блюда:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Куриное бедро без кости и кожи — 180 г
- Соус Терияки Tamaki — 40 мл
- Чеснок — 1 зубчик (натереть)
- Имбирь свежий — 2 г (натереть)
- Масло растительное — 10 мл
- Рис жасминовый — 80 г (сырой вес)
- Кунжут белый — 1 г
- Микрозелень (редис/горошек) — 5 г
- Соль — по вкусу
- Залить куриное бедро маринадом: смешать соус терияки, чеснок, имбирь, отставить на 30 мин.
- Рис отварить до готовности в подсоленной воде, затем промыть и выложить в сервировочное кольцо.
- Курицу обсушить, выложить на противень; смазать маслом и выпекать при 180°C 15 минут. Затем покрыть глазурью (2 ст.л. соуса) и запечь ещё 5 минут до характерного блеска и румяной корочки.
- Выложить горячий рис, сверху разместить куриное бедро, посыпать кунжутом и украсить микрозеленью.
КБЖУ на 1 порцию:
Калории: ~380 ккал Белки: 25 г Жиры: 10 г Углеводы: 48 г

