Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Сельдь Сельдь н/р 300+ 1/28кг Фарерские острова

Купить Сельдь н/р 300+ 1/28кг Фарерские острова в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Сельдь н/р 300+ 1/28кг Фарерские острова

Name: Сельдь н/р 300+ 1/28кг Фарерские острова
Brand: ПТК Экор
SKU: 16466
Price: 329.3 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Размер

1 шт весит более 300 г

Дата выработки

01.01.2026 г.

Срок годности

01.01.2028 г.

До конца срока годности

446 дней

Вид заморозки

Блочная

Производитель

P/f Pelagos, Bakkavegur 62 FO-530 Fuglafjørður

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Неразделанная

Цвет мяса

Белое

Страна

Фарерские острова

Температура хранения

-18 С

Производитель в реестре Россельхознадзора

Посмотреть

Стоимость

329,30 ₽ / кг

упаковка 28 кг — 9 220,40 ₽

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽329,30 ₽/кг

от 10 000 ₽274,42 ₽/кг

от 25 000 ₽264,51 ₽/кг

от 70 000 ₽261,52 ₽/кг

Количество

кг

Итого:

9 220,40 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Много

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Сельдь н/р 300+ 1/28кг Фарерские острова — свежемороженая неразделанная рыба весом более 300 г, в одной упаковке — 28 кг. Произведено, выловлено на Фарерских островах.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик сельди для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности сельди

Сельдь — морская рыба семейства сельдевых (Clupeidae), с серебристо-серой кожей и нежным, умеренно жирным белым мясом. Фарерская сельдь добывается в северной части Атлантического океана, преимущественно в чистых, богатых кислородом водах вокруг Фарерских островов. Рыба, выловленная здесь, отличается высокими органолептическими характеристиками: оптимальным балансом жирности, плотной текстурой и ярко выраженным вкусом. Фарерская сельдь признана за чистый вкус и плотность мяса, в отличие от более "водянистой" и менее ароматной балтийской сельди. Сезон вылова фарерской сельди приходится на конец осени и зиму, именно в этот период её жирность и качество достигают максимума. Минимальные цены на свежемороженую сельдь обычно встречаются в декабре–феврале, в пик сезона массовых поставок. Как дикая морская рыба, фарерская сельдь не относится к аквакультуре, обладает выраженной природной оригинальностью вкуса. Сельдь — один из эталонов универсальности на профессиональной кухне: идеально подходит для малосоления, маринования, приготовления закусок и горячих блюд, широко используется в русской, скандинавской, голландской, балтийской и европейской кухнях. Благодаря оптимальному размеру и натуральной жирности, продукт гарантирует максимальную удовлетворенность гостей и дает повару широкое пространство для творчества — от классических подач до гастрономических экспериментов.

Что можно приготовить:

Салат из малосоленой фарерской сельди с молодым картофелем, репчатым луком, пряным укропом и легким горчично-медовым соусом.

Назовите это блюдо так:

"Полярный вальс"

Краткое обоснование: Название отражает северное происхождение сельди и сочетание традиционных скандинавских ингредиентов, создающих гармонию вкуса, как будто в танце свежести и севера.

Фраза презентация для официанта:

"Перед вами — 'Полярный вальс': фарерская сельдь малосоленая, маринованный молодой картофель, душистый укроп, красный лук и авторский горчично-медовый соус, собранные в блюде, вдохновленном северной свежестью и морским ветром Атлантики."

Технологическая карта и рецепт

Ингредиенты на 1 порцию:

Cельдь малосоленая филе — 70 г
Картофель молодой — 80 г
Лук красный — 15 г
Укроп — 3 г
Соус горчично-медовый (дижонская горчица — 5 г, мёд — 3 г, лимонный сок — 3 г, оливковое масло — 7 г, соль, перец)
Микрозелень — по желанию для декора

Технологический процесс:

Картофель тщательно промыть, отварить в кожуре до готовности в подсоленной воде. Немного остудить, нарезать кружочками.
Сельдь нарезать кусочками, удалив все кости.
Красный лук нарезать тонкими полукольцами, при необходимости замариновать в лимонном соке для мягкости вкуса.
Для соуса соединить дижонскую горчицу, мёд, лимонный сок, оливковое масло, тщательно перемешать и приправить.
На тарелку выложить картофель, сверху — сельдь, лук, укроп и немного микрозелени. Полить соусом перед подачей.

КБЖУ на 1 порцию:

Калории: 176 ккал
Белки: 10,2 г
Жиры: 8,9 г
Углеводы: 13,5 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия Филе Форели

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная