Дата выработки
01.01.2026 г.
Сельдь н/р 300+ 1/28кг Фарерские острова
Характеристики
Срок годности
01.01.2028 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
73.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 28 кг
Оптом
Количество
28
кг
199,74 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
5 592,72 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Пн, 13 июл
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Сельдь н/р 300+ 1/28кг Фарерские острова — свежемороженая неразделанная рыба весом более 300 г, в одной упаковке — 28 кг. Произведено, выловлено на Фарерских островах.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик сельди для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности сельди
Сельдь — морская рыба семейства сельдевых (Clupeidae), с серебристо-серой кожей и нежным, умеренно жирным белым мясом. Фарерская сельдь добывается в северной части Атлантического океана, преимущественно в чистых, богатых кислородом водах вокруг Фарерских островов. Рыба, выловленная здесь, отличается высокими органолептическими характеристиками: оптимальным балансом жирности, плотной текстурой и ярко выраженным вкусом. Фарерская сельдь признана за чистый вкус и плотность мяса, в отличие от более "водянистой" и менее ароматной балтийской сельди. Сезон вылова фарерской сельди приходится на конец осени и зиму, именно в этот период её жирность и качество достигают максимума. Минимальные цены на свежемороженую сельдь обычно встречаются в декабре–феврале, в пик сезона массовых поставок. Как дикая морская рыба, фарерская сельдь не относится к аквакультуре, обладает выраженной природной оригинальностью вкуса. Сельдь — один из эталонов универсальности на профессиональной кухне: идеально подходит для малосоления, маринования, приготовления закусок и горячих блюд, широко используется в русской, скандинавской, голландской, балтийской и европейской кухнях. Благодаря оптимальному размеру и натуральной жирности, продукт гарантирует максимальную удовлетворенность гостей и дает повару широкое пространство для творчества — от классических подач до гастрономических экспериментов.Что можно приготовить:
Салат из малосоленой фарерской сельди с молодым картофелем, репчатым луком, пряным укропом и легким горчично-медовым соусом.Назовите это блюдо так:
"Полярный вальс"
Краткое обоснование: Название отражает северное происхождение сельди и сочетание традиционных скандинавских ингредиентов, создающих гармонию вкуса, как будто в танце свежести и севера.Фраза презентация для официанта:
"Перед вами — 'Полярный вальс': фарерская сельдь малосоленая, маринованный молодой картофель, душистый укроп, красный лук и авторский горчично-медовый соус, собранные в блюде, вдохновленном северной свежестью и морским ветром Атлантики."
Технологическая карта и рецепт
Ингредиенты на 1 порцию:- Cельдь малосоленая филе — 70 г
- Картофель молодой — 80 г
- Лук красный — 15 г
- Укроп — 3 г
- Соус горчично-медовый (дижонская горчица — 5 г, мёд — 3 г, лимонный сок — 3 г, оливковое масло — 7 г, соль, перец)
- Микрозелень — по желанию для декора
- Картофель тщательно промыть, отварить в кожуре до готовности в подсоленной воде. Немного остудить, нарезать кружочками.
- Сельдь нарезать кусочками, удалив все кости.
- Красный лук нарезать тонкими полукольцами, при необходимости замариновать в лимонном соке для мягкости вкуса.
- Для соуса соединить дижонскую горчицу, мёд, лимонный сок, оливковое масло, тщательно перемешать и приправить.
- На тарелку выложить картофель, сверху — сельдь, лук, укроп и немного микрозелени. Полить соусом перед подачей.
- Калории: 176 ккал
- Белки: 10,2 г
- Жиры: 8,9 г
- Углеводы: 13,5 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Сельдь н/р 500+ 2L ТУ 1/12кг Аспект ДВ
Дата выработки:
24.01.2026 г.
Срок годности:
24.07.2027 г.
12
кг
235,89 ₽ / кг
2 830,68 ₽
Сельдь н/р 400-500г 1/18кг Акрос
Дата выработки:
19.11.2025 г.
Срок годности:
19.11.2027 г.
18
кг
211 ₽ / кг
3 798 ₽
Сельдь н/р 200+ 1/17кг Фарерские острова
Дата выработки:
01.10.2025 г.
Срок годности:
01.06.2027 г.
17
кг
205,67 ₽ / кг
3 496,39 ₽
Сельдь н/р 300+ ТУ 1/30кг Морская звезда
Дата выработки:
11.09.2025 г.
Срок годности:
10.09.2027 г.
30
кг
193,22 ₽ / кг
5 796,60 ₽
Сельдь н/р 350+ 1/28кг Фарерские острова
Дата выработки:
01.12.2025 г.
Срок годности:
01.12.2027 г.
28
кг
280,35 ₽ / кг
7 849,80 ₽
