Приправа Хмели-сунели АРИКОN Profi 1кг (пакет) 1/8шт
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Хмели-сунели — это традиционная грузинская приправа, которая добавляет блюдам яркий аромат и насыщенный вкус. В составе этой смеси обычно присутствуют кориандр, петрушка, базилик, укроп, майоран, чабер и другие специи. Эти ингредиенты создают уникальный вкусовой профиль, который подходит для широкого спектра блюд, от супов и соусов до мясных и овощных блюд. Хмели-сунели от ARIKON PROFI предлагается в упаковке весом 1 кг, что удобно для использования в ресторанах и других заведениях общепита.
Приправа практически не содержит калорий, жиров и углеводов, но богата эфирными маслами и антиоксидантами, что делает её полезной для здоровья. Хмели-сунели стимулирует аппетит и улучшает пищеварение, что важно для создания сбалансированных блюд.
Эта приправа отлично подходит для профессиональной кухни благодаря своей универсальности и способности улучшать вкус и аромат блюд. Хмели-сунели можно использовать как для маринада мяса и рыбы, так и для добавления в соусы, супы и рагу. Она хорошо сочетается с такими белковыми продуктами, как курица, баранина и свинина, а также с овощами.
В зависимости от метода готовки процент выхода готового блюда может варьироваться. Например, при использовании в соусах и супах выход достигает 90-95%, в мясных блюдах — около 85-90%.
Техкарта для блюда "Курица с хмели-сунели":
- Куриное филе: 500 г
- Приправа хмели-сунели: 20 г
- Оливковое масло: 30 мл
- Соль, перец по вкусу
1. Нарежьте куриное филе на порционные куски.
2. В миске смешайте филе с хмели-сунели, солью и перцем.
3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
4. Подавайте с гарниром из овощей или риса.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Сегодня мы предлагаем вам сочное куриное филе, обжаренное с традиционной грузинской приправой хмели-сунели, которая подарит вам насыщенный аромат и неповторимый вкус. Отличный выбор для тех, кто ценит ароматные и пряные блюда."

