Дата выработки
24.05.2026 г.
Палтус тушка б/г 0,5-1кг ГОСТ 1/21кг Компания ЛКТ
Характеристики
Срок годности
24.05.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
77.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 21 кг
Оптом
Количество
21
кг
1 365,66 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
28 678,86 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Пн, 17 авг
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Палтус тушка б/г 0,5-1кг ГОСТ 1/21кг Компания ЛКТ — свежемороженая рыба без головы, одна штука весит от 0,5 до 1 кг, изготовлено по стандарту ГОСТ, в одной упаковке 21кг. Производитель — компания ЛКТ.
Условия поставки:
Купить палтуса тушку с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка палтуса тушки по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей палтуса тушки чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать палтуса тушку для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на палтуса тушку указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик палтуса тушки для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности палтуса тушки
Палтус — представитель семейства камбаловых, относится к морским глубоководным рыбам. Мясо палтуса — белое, плотное, с кремовым оттенком и нежной текстурой; благодаря высокой жирности и малому количеству костей прекрасно подходит для профессиональной кухни. Основные районы добычи — север Атлантического и Тихого океанов, Баренцево и Охотское моря, где вода холодная и богата кислородом, что придаёт мясу ярко выраженный вкус и выдержанную жирность. Палтус, выловленный в восточных морях России, обладает более выраженными сливочными и ореховыми нотами, а североатлантический даёт чуть более плотную структуру. Этот продукт — дикая рыба, не аквакультура. Палтус ценится шеф-поварами за универсальность: подходит для жарки, запекания, копчения, су-вид и гриля. Отлично сохраняет структуру при термальной обработке, не разваливается, не пересушивается, позволяет создавать блюда высокой кухни с деликатным вкусом. Мясо палтуса пользуется популярностью во многих кухнях мира: нордической, японской и средиземноморской. Сезон минимальных цен — весна и начало лета, когда основные промысловые рейсы палтуса закрывают годовые квоты.Что можно приготовить:
Филе палтуса, запечённое с пряными травами, корневыми овощами и сливочным соусом на основе белого вина, поданное с молодым картофелем и соусом из зелёного горошка.Назовите это блюдо так:
«Полярная гармония»
Краткое обоснование: Название подчеркивает северное происхождение палтуса, баланс вкусов и композиционную цельность блюда, а также ассоциируется с изысканным стилем современного fine-dining.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — “Полярная гармония”: нежное филе дикого палтуса, запечённое с корневыми овощами, сливочным соусом и ароматом северных трав, в сопровождении молодого картофеля и зелёного горошка».
Рецепт и технологическая карта блюда «Полярная гармония»
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе палтуса — 180 г
- Сливочное масло — 20 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Белое сухое вино — 30 мл
- Сливки 33% — 40 мл
- Корень сельдерея — 25 г
- Морковь — 25 г
- Пастернак — 20 г
- Молодой картофель — 80 г
- Зелёный горошек — 40 г
- Свежие пряные травы (укроп, тимьян) — по 3-5 г
- Соль, белый перец
- Филе обрезать, присолить, поперчить, промазать сливочным маслом.
- Овощи (сельдерей, морковь, пастернак) нарезать бруном и слегка обжарить на оливковом масле.
- Картофель отварить до готовности.
- На противень выложить овощи, сверху — филе палтуса, полить белым вином, добавить сверху немного сливочного масла, накрыть фольгой, запекать при 170°C ~12-14 минут.
- Горошек бланшировать в кипящей подсоленной воде, затем перебить в блендере с добавлением сливок и щепотки соли.
- Палтуса аккуратно разложить на тарелке с пряными травами, рядом выложить картофель, полить сливочно-горошковым соусом, украсить по желанию.
- Филе палтуса — 180 г
- Овощи корневые — 70 г
- Картофель — 80 г
- Соус — 40 г
Калорийность: 290 ккал
Белки: 27 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 13 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Индейка
Свинина
Курица
Говядина
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Палтус тушка 3+кг ГОСТ (18-22кг) МТФ
Дата выработки:
07.06.2026 г.
Срок годности:
07.06.2028 г.
20
кг
1 851,59 ₽ / кг
37 031,80 ₽
Палтус тушка 2-3кг ГОСТ (20-25кг) МТФ
Дата выработки:
10.06.2026 г.
Срок годности:
10.06.2028 г.
22.5
кг
1 756,76 ₽ / кг
39 527,10 ₽
Палтус тушка 1-2кг ГОСТ (20-25кг) МТФ
Дата выработки:
07.06.2026 г.
Срок годности:
07.06.2028 г.
22.5
кг
1 506,64 ₽ / кг
33 899,40 ₽
Палтус тушка 3-5кг ГОСТ (18-22кг) Согра
Дата выработки:
05.10.2025 г.
Срок годности:
05.10.2027 г.
20
кг
1 756,76 ₽ / кг
35 135,20 ₽
Палтус тушка 2-3кг ТУ 1/30кг Вега
Дата выработки:
28.02.2026 г.
Срок годности:
28.02.2027 г.
30
кг
1 554,05 ₽ / кг
46 621,50 ₽
