Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Палтус Палтус тушка 2-3кг ГОСТ (20-25кг) Согра

Купить Палтус тушка 2-3кг ГОСТ (20-25кг) Согра в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Палтус тушка 2-3кг ГОСТ (20-25кг) Согра

Name: Палтус тушка 2-3кг ГОСТ (20-25кг) Согра
Brand: ПТК Экор
SKU: 13475
Price: 1704.6 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Дата выработки

04.06.2026 г.

Срок годности

04.06.2028 г.

Вид заморозки

Блочная

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Тушка

Цвет мяса

Белое

Страна

Российская Федерация

Остаток срока годности, %

85.8

Температура хранения

-18 С

Стоимость

Вид цены

Упаковка – 20-25 кг

Оптом

Количество

22.5

кг

1 704,60 ₽ / кг

Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)

Итого:

38 353,50 ₽

в т.ч. НДС 10%

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Много

Склад Санкт-Петербург

Много

Склад Краснодар

Нет в наличии

Яндекс Отзывы 5,0★★★★★ смотреть отзывы →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Палтус тушка 2-3 вес Согра ГОСТ (20-25кг) — свежемороженая целая рыба весом от 2 до 3 кг, произведенная в России на предприятии Согра по ГОСТу. В одной упаковке от 20 до 25 кг.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик тушек палтуса для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности тушек палтуса

Палтус — представитель семейства камбаловых, морская рыба северных морей. Мясо белоснежного цвета, плотное, с деликатным вкусом и высоким содержанием белка и Omega-3 жирных кислот. Основные зоны вылова — северные и северо-восточные моря России (Баренцево и Охотское). Палтус, добытый в этих регионах, отличается плотной текстурой и чистотой вкуса благодаря холодным, насыщенным кормом водам. Продукт является дикой рыбой, не выращивается методом аквакультуры. Палтус пользуется популярностью у шеф-поваров благодаря минимальному количеству костей, универсальности в термической обработке и стабильной структуре филе после приготовления.

Что можно приготовить:

Филе палтуса с сезонными овощами, запечённое на гриле с соусом на основе печёного лука и белого вина.

Назовите это блюдо так:

«Полярный бриз»

Краткое обоснование: Название отражает северное происхождение палтуса, лёгкие морские ассоциации и свежесть вкуса, что идеально для блюда из премиальной морской рыбы.

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте предложить вам «Полярный бриз» — нежнейшее филе дикого палтуса, приготовленное на гриле, под изысканным соусом из печёного лука и белого вина, с сезонными овощами, воплощающими арктическую свежесть на вашей тарелке."

Рецепт и технологическая карта блюда «Полярный бриз»

Ингредиенты на 1 порцию:

Филе палтуса — 180 г
Сезонные овощи (брокколи, морковь, цветная капуста, цуккини) — 120 г
Оливковое масло — 12 мл
Соль, свежемолотый белый перец — по вкусу
Лимонный сок — 3 мл
Белое вино (сухое) — 30 мл
Печёный лук-шалот — 1 шт (30 г)
Сливки 33% — 20 мл
Зелень для украшения — по вкусу

Технология приготовления:

Филе палтуса обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, смазать оливковым маслом.
Запечь на разогретом гриле 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, сохранив сочность.
Овощи слегка обжарить на гриле, затем довести до готовности на пару, сохраняя структуру и цвет.
Для соуса: запечь очищенный лук-шалот до мягкости, протереть блендером, добавить на сковороду белое вино, выпарить наполовину, влить сливки, довести до однородности и легкой густоты. Процедить соус, при необходимости довести до вкуса солью.
На тарелку выложить овощи, сверху филе палтуса, полить соусом, украсить зеленью.

Процент выхода готового блюда: 85%

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная