Оливки б/к 280г ж/б 1/12шт Донская Кухня КРД
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик оливок без косточки для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности оливок без косточки
Оливки — это плоды вечнозеленого дерева семейства Маслиновые, выращиваемого преимущественно в Средиземноморье. Мякоть — сочная, зелёного или слегка желтоватого оттенка, с бархатистой текстурой и характерным маслянистым вкусом. Плоды для промышленной переработки тщательно калибруются и проходят специальную выдержку в рассоле — от чего вкус становится более мягким и насыщенным, с легкой горчинкой и солёно-растительным послевкусием. Жестяная упаковка 280 г удобна для профессиональной кухни и длительного хранения открытой банки. Продукт можно использовать круглый год, сезонность отсутствует, цена стабильна. Использование обезкосточенных оливок — классика средиземноморской, ближневосточной и европейской кухонь, продукт необходим для приготовления итальянских, греческих, испанских салатов и тапас, пиццы, рыбных и мясных блюд, а также авторских закусок. Оливки от "Донской Кухни" — это всегда качественная калибровка, минимальные потери при работе, повышенная технологичность и органолептическая стабильность.Что можно приготовить:
Попробуйте современную ресторанную интерпретацию теплого салата в средиземноморском стиле с использованием оливок, сочных томатов, каперсов и специй.Назовите это блюдо так:
«Античная мелодия Юга»
Лаконичный, вдохновленный историей и природой регионов, где веками выращивают оливки — название подчеркивает благородство продукта, южный характер ингредиентов и гармонию вкуса.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам "Античную мелодию Юга" — теплый салат, в котором раскрываются нотки лучших южных плодов под аккомпанемент специй, каперсов и оливкового масла».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Оливки без косточки — 50 г
- Помидоры черри — 80 г
- Красный лук — 10 г
- Каперсы — 8 г
- Оливковое масло Extra Virgin — 12 мл
- Сухой орегано — 1 г
- Свежий базилик — 2-3 листика
- Чёрный перец молотый — по вкусу
- Морская соль — по вкусу
- Помидоры черри нарезать половинками, красный лук — тонкими кольцами. Оливки разрезать вдоль на две или три части.
- На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить помидоры и лук 1-2 минуты, добавить оливки, каперсы и прогреть всё ещё 1 минуту на среднем огне.
- Снять сковороду с огня, сразу добавить орегано, свежий базилик, перемешать и довести до вкуса солью и перцем.
- Выложить салат на охлаждённую тарелку, оформить капельками масла и зеленью.
- Калории: 110 ккал
- Белки: 1,2 г
- Жиры: 10,2 г
- Углеводы: 3,3 г

