Дата выработки
23.12.2025 г.
Окорок свиной б/к в/у (25-30кг) СТО Мираторг-Курск
Характеристики
Срок годности
23.12.2027 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
68.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 25-30 кг
Оптом
Количество
27.5
кг
410,74 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
11 295,35 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Много
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Окорок свиной б/к в/у (25-30кг) СТО Мираторг-Курск – свиной окорок без кости в вакуумной упаковке, одна упаковка весит от 25 до 30 кг. Изготовлено по стандарту организации Мираторг-Курск.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик окорока свиного Мираторг-Курск без кости для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности окорока свиного Мираторг-Курск без кости
Свиной окорок — это часть задней ноги свиньи, один из наиболее мясистых и универсальных срезов. Мясо отличается деликатной текстурой, равномерным распределением внутреннего жира, розовым цветом и насыщенным вкусом. Продукт произведён в России, на курском подразделении Мираторга — одного из крупнейших и наиболее технологичных производителей мяса в стране, что обеспечивает высокое и стабильное качество. Отличается минимальной усадкой при приготовлении благодаря вакуумной упаковке, что важно для ресторанного бизнеса. Особое преимущество продукции Мираторг — свежесть и оптимальный баланс мясной сочности, что особенно ценно в современной гастрономии. Мясо классифицируется как высокотехнологичная кулинарная основа для блюд в стиле современной европейской, русской или паназиатской кухни. Продукт круглогодично стабилен по цене, ярко выраженной сезонности не наблюдается. Мясо из данного окорока пользуется высокой популярностью в заведениях HoReCa: оно подходит для запекания, медленного тушения, приготовления колбас и ветчин, а также для нарезки и подачи на сэндвичных/закусочных плато. Срез универсален и по текстуре, и по вкусу — прекрасно работает в авторских рецептах и классических блюдах. Подходит для всех видов тепловой обработки.Что можно приготовить:
Запечённый свиной окорок с ароматными травами и ферментированным чесноком, на гарнир — карамелизированная морковь и соус демиглас.Назовите это блюдо так:
«Вдохновение Прованса»
Лаконичное, элегантное название навеяно французскими кулинарными традициями, где акцент на ароматах свежих трав и гармонии вкуса.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Вдохновение Прованса”: сочный запечённый свиной окорок с ферментированным чесноком и травами, под карамелизированной морковью и деликатным демигласом.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 10 порций):- Свиной окорок без кости — 3,5–4 кг
- Чеснок ферментированный — 80 г
- Морковь — 1,2 кг
- Микс свежих трав (розмарин, тимьян, тархун) — 30 г
- Оливковое масло — 40 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Соус демиглас — 500 мл
- Мёд цветочный — 35 г
- Лук-шалот — 80 г
- Окорок зачистить, натереть смесью соли, перца, трав и ферментированного чеснока. Оставить мариноваться на 2–3 часа.
- Морковь очистить, нарезать крупно, смешать с частью масла и мёдом, карамелизовать на сковороде.
- Окорок обжарить до золотистой корки, затем довести до готовности в духовке при 140°C (ориентировочно 2,5–3 часа с щадящим пропариванием для сочности).
- Дать мясу «отдохнуть», нарезать порционными ломтями.
- При подаче полить демигласом, добавить карамелизированную морковь, декорировать свежими травами и ломтиками ферментированного чеснока.
- Калорийность: 410 ккал
- Белки: 32 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 9 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Свинина
Курица
Говядина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Окорок свиной б/к в/у (23-30кг) Агроэко
Дата выработки:
26.02.2026 г.
Срок годности:
26.02.2028 г.
26.5
кг
379,03 ₽ / кг
10 044,30 ₽
Окорок свиной б/к в/уп ГОСТ (23-30кг) Гвардия
Дата выработки:
01.05.2026 г.
Срок годности:
01.11.2026 г.
26.5
кг
396,81 ₽ / кг
10 515,47 ₽
Окорок свиной б/к ГОСТ (19-24кг) Тэрнэро
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.01.2027 г.
21.5
кг
342,58 ₽ / кг
7 365,47 ₽
Окорок свиной б/к (25-30кг) Короча СК
Дата выработки:
04.07.2026 г.
Срок годности:
04.07.2028 г.
27.5
кг
374,29 ₽ / кг
10 292,98 ₽
