Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Мойва Мойва н/р 25-35 1/28 Фарерские острова

Мойва н/р 25-35 1/28 Фарерские острова

Name: Мойва н/р 25-35 1/28 Фарерские острова
Brand: ПТК Экор
SKU: 15257
Price: 596.72 RUB
Availability: OutOfStock

Характеристики

Размер

в 1 кг от 25 до 35 шт

Дата выработки

14.02.2026 г.

Срок годности

14.02.2028 г.

До конца срока годности

490 дней

Вид заморозки

Блочная

Производитель

VARðIN PELAGIC, Havnarlagið 11 FO-800 Tvøroyri

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Неразделанная

Цвет мяса

Белое

Страна

Фарерские острова

Температура хранения

-18 С

Производитель в реестре Россельхознадзора

Посмотреть

Стоимость

596,72 ₽ / кг

упаковка 18 кг — 10 740,96 ₽

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽596,72 ₽/кг

от 10 000 ₽497,27 ₽/кг

от 25 000 ₽479,32 ₽/кг

от 70 000 ₽473,90 ₽/кг

Количество

кг

Итого:

10 740,96 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Санкт-Петербург

Нет в наличии

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Мойва н/р 25-35 1/18 Фарерские острова — свежемороженая неразделанная рыба, в одном килограмме содержится от 25 до 35 штук, в одной упаковке — 18 кг. Произведено, выловлено у Фарерских островов.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик мойвы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности мойвы

Мойва — морская промысловая рыба семейства корюшковых. Имеет серебристое, сочное, нежное белое мясо. Основные районы её вылова — арктические и северные воды Атлантики, включая Фарерские острова. Фарерская мойва считается одной из самых качественных благодаря прозрачности и температуре воды, что благоприятно влияет на структуру мяса: оно становится более упругим и ароматным, деликатным на вкус. Вылов из северных зон обеспечивает лучший баланс жирности и насыщенности вкуса без горечи и чрезмерной рыхлости. Мойва — сезонная рыба, цены минимальны в конце зимы и начале весны, когда начинается массовый вылов. Данный продукт — дикая рыба, не аквакультура. Мойва крайне популярна в ВОСТОЧНО-ЕВРОПЕЙСКОЙ, ЯПОНСКОЙ, КОРЕЙСКОЙ, СКАНДИНАВСКОЙ кухнях за скорость приготовления, небольшую себестоимость, универсальность подачи: жареная как самостоятельная закуска, запечённая, маринованная, для салатов и бенто-боксов. Отличается высокой технологичностью: можно готовить целиком без предварительной разделки, идеальна для массового приготовления и беспроигрышного гарнира.

Что можно приготовить:

Идеальным блюдом для общепита станет запечённая мойва с ароматным травяным маринадом и свежим лимоном.

Назовите это блюдо так:

"Северные жемчужины Атлантики"

Это название отсылает к благородному происхождению мойвы из прибрежных вод Фарерских островов, подчёркивая деликатность и ценность продукта, а также его аутентичность для меню премиального ресторана.

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо — «Северные жемчужины Атлантики»: мойва из холодных вод Фарерских островов, запечённая с травяным маринадом и поданная с долькой лимона."

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты на 1 порцию:

Мойва (неразделанная) — 150 г (около 5-6 шт.)
Оливковое масло — 10 мл
Лимон свежий — 20 г (1-2 дольки)
Чеснок — 2 г (1 зубчик)
Свежий укроп — 2-3 г
Чёрный перец, соль — по вкусу

Технология приготовления:

Мойву разморозить в холодильнике, промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.
Смешать оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, перец и нарезанный укроп, залить этой смесью мойву.
Выложить на пергамент, равномерно распределить рыбу, оставить мариноваться 10-15 минут.
Запекать в духовом шкафу при температуре 180°C в течение 12–15 минут до золотистой корочки.
Подавать горячей, с долькой лимона и веточкой укропа.

Время приготовления: 25 минут (включая маринование и запекание).
Выход блюда: 170 г Технологическая карта (на 10 порций):

Мойва — 1,5 кг
Оливковое масло — 100 мл
Лимон — 200 г
Чеснок — 20 г
Укроп — 20-30 г
Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 1 порцию (170 г):

Калорийность: 172 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 11,5 г
Углеводы: 0,8 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия Филе Форели

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная