8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Мойва н/р 25-35 1/18 Фарерские острова

Вид цены
Упаковка – 18 кг
Оптом
Количество
18
 кг
Характеристики
Дата выработки
14.02.2026 г.
Срок годности
14.02.2028 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
91.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
497,27 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
8 950,86 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Мойва н/р 25-35 1/18 Фарерские острова — свежемороженая неразделанная рыба, в одном килограмме содержится от 25 до 35 штук, в одной упаковке — 18 кг. Произведено, выловлено у Фарерских островов.

Условия поставки:

Купить мойву с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить ее в день заказа!? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка мойвы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей мойвы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать мойву для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на мойву указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик мойвы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности мойвы

Мойва — морская промысловая рыба семейства корюшковых. Имеет серебристое, сочное, нежное белое мясо. Основные районы её вылова — арктические и северные воды Атлантики, включая Фарерские острова. Фарерская мойва считается одной из самых качественных благодаря прозрачности и температуре воды, что благоприятно влияет на структуру мяса: оно становится более упругим и ароматным, деликатным на вкус. Вылов из северных зон обеспечивает лучший баланс жирности и насыщенности вкуса без горечи и чрезмерной рыхлости. Мойва — сезонная рыба, цены минимальны в конце зимы и начале весны, когда начинается массовый вылов. Данный продукт — дикая рыба, не аквакультура. Мойва крайне популярна в ВОСТОЧНО-ЕВРОПЕЙСКОЙ, ЯПОНСКОЙ, КОРЕЙСКОЙ, СКАНДИНАВСКОЙ кухнях за скорость приготовления, небольшую себестоимость, универсальность подачи: жареная как самостоятельная закуска, запечённая, маринованная, для салатов и бенто-боксов. Отличается высокой технологичностью: можно готовить целиком без предварительной разделки, идеальна для массового приготовления и беспроигрышного гарнира.

Что можно приготовить:

Идеальным блюдом для общепита станет запечённая мойва с ароматным травяным маринадом и свежим лимоном.

Назовите это блюдо так:

"Северные жемчужины Атлантики"

Это название отсылает к благородному происхождению мойвы из прибрежных вод Фарерских островов, подчёркивая деликатность и ценность продукта, а также его аутентичность для меню премиального ресторана.

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо — «Северные жемчужины Атлантики»: мойва из холодных вод Фарерских островов, запечённая с травяным маринадом и поданная с долькой лимона."

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты на 1 порцию:
  • Мойва (неразделанная) — 150 г (около 5-6 шт.)
  • Оливковое масло — 10 мл
  • Лимон свежий — 20 г (1-2 дольки)
  • Чеснок — 2 г (1 зубчик)
  • Свежий укроп — 2-3 г
  • Чёрный перец, соль — по вкусу
Технология приготовления:
  1. Мойву разморозить в холодильнике, промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.
  2. Смешать оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, перец и нарезанный укроп, залить этой смесью мойву.
  3. Выложить на пергамент, равномерно распределить рыбу, оставить мариноваться 10-15 минут.
  4. Запекать в духовом шкафу при температуре 180°C в течение 12–15 минут до золотистой корочки.
  5. Подавать горячей, с долькой лимона и веточкой укропа.
Время приготовления: 25 минут (включая маринование и запекание).
Выход блюда: 170 г Технологическая карта (на 10 порций):
  • Мойва — 1,5 кг
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Лимон — 200 г
  • Чеснок — 20 г
  • Укроп — 20-30 г
  • Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 1 порцию (170 г):

Калорийность: 172 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 11,5 г
Углеводы: 0,8 г
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль