Дата выработки
01.02.2026 г.
Мойва н/р 30-40 1/28кг Фарерские острова
Характеристики
Срок годности
01.02.2028 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
69.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 28 кг
Оптом
Количество
28
кг
484,83 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
13 575,24 ₽
в т.ч. НДС 22% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Много
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Мойва н/р 30-40 1/28 Фарерские острова - свежемороженая неразделанная рыба, в одном килограмме содержится от 30 до 40 штук, в одной упаковке – 28 кг. Произведено, выловлено на Фарерских островах.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик мойвы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности мойвы
Мойва — морская рыба семейства корюшковых. Обладает светло-серым, иногда слегка зеленоватым мясом, с нежной мелкой текстурой и умеренной жирностью. Вылов осуществляется преимущественно в холодных северных акваториях, в частности возле Фарерских островов, что гарантирует высокий уровень свежести и стабильные органолептические свойства. Мойва с Фарерских островов отличается чистотой вкуса и минимальной горечью благодаря уникальным условиям выращивания и особенностям местной экосистемы. Ловля мойвы происходит с конца весны по начало лета, при этом цена минимальна в мае–июне. Этот вид мойвы — дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Мойва традиционно используется в кухнях Японии, Кореи, стран Скандинавии и России. Благодаря компактному размеру и высокому содержанию полезных жирных кислот омега-3 эта рыба особенно ценится в HoReCa как высокотехнологичный продукт: быстро и равномерно прожаривается, не требует сложной подготовки, отлично подходит для подачи в качестве горячей закуски, на гриле или в составе завтраков.Что можно приготовить:
Аппетитная жареная мойва на тонкой подушке из японского риса с ломтиками огурца, украшенная лёгким цитрусово-кунжутным соусом.Назовите это блюдо так:
«Северная маринада»
Это изысканное название подчеркивает происхождение рыбы и сочетание свежести Севера с изяществом подачи.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить “Северную маринаду” — отборную мойву с Фарерских островов, обжаренную до совершенства, на нежнейшей рисовой подушке с огурцом и фирменным цитрусовым соусом».
Технологическая карта блюда «Северная маринада»
- Мойва (неразделанная) — 120 г
- Японский рис — 70 г
- Огурец свежий — 20 г
- Соевый соус — 10 мл
- Кунжутное масло — 3 мл
- Лимон — 5 г
- Кунжут белый — 2 г
- Соль морская — по вкусу
- Перец белый молотый — по вкусу
- Рис промыть, отварить в подсоленной воде по классической азиатской методике до полной готовности.
- Мойву разморозить, обсушить бумажными полотенцами, приправить солью и перцем, обжарить на кунжутном масле до золотистой корочки со всех сторон (3–4 минуты).
- Огурец нарезать тонкими лентами или кружочками.
- Выложить рис в центр тарелки, сверху выложить мойву, декорировать ломтиками огурца и присыпать кунжутом.
- Перед подачей полить миксом соевого соуса, кунжутного масла и свежего сока лимона.
- Калорийность: 185 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 17 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Мойва н/р 25-35 1/26кг Фарерские острова
Дата выработки:
01.02.2026 г.
Срок годности:
01.02.2028 г.
26
кг
552,99 ₽ / кг
14 377,74 ₽
