Дата выработки
02.04.2024 г.
Своё производство
Креветка розовая очищенная бланшированная 200/300 1кг SP "Влюбленным в море" 7% 1/6 Экор
Характеристики
Срок годности
01.04.2025 г.
Остаток срока годности, %
0.3
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 6 кг
Оптом
Количество
6
кг
Недоступно / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
Недоступно
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Креветка розовая очищенная бланшированная 200/300 1кг SP "Влюбленным в море" 7% 1/6 Экор. — розовая креветка, полностью очищенная и прошедшая бланшировку. В каждой штуке содержится от 200 до 300 г продукта, фасовка — 1 кг, в комплекте — фирменная упаковка без вакуума. Продукт покрыт глазурью на 7%, в одной упаковке — 6 кг. Производитель — Экор. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик креветок розовых очищенных для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности креветок розовых очищенных
Розовые креветки относятся к семейству Crangonidae. Это морепродукт, обитающий в чистых холодных водах северных морей и Атлантики. Мясо креветки отличается деликатно-розовым цветом и сладковатым вкусом, нежной, но упругой текстурой. Поставки ведутся с разных морских регионов, включая Баренцево, Северное и Норвежское моря — в зависимости от региона вылова возможно небольшое различие во вкусе и жирности: северные воды дают креветке более выраженную сладость и аромат, южные — лёгкую минерализацию. Продукт прошёл бланшировку и быстрое очищение: это позволяет полностью сохранить тонкие органолептические свойства и натуральную влажность мяса. Бланшированная креветка готова к дальнейшему использованию и проста в работе на профессиональной кухне. Розовая креветка — дикого вылова, добывается сезонно. В зимне-весенний период стоимость минимальна благодаря пиковому промыслу. Этот продукт широко используется в меню ресторанов и кафе. Креветка хорошо ведёт себя в деликатном салате, горячих блюдах, азиатской лапше и авторских закусках. Её высоко ценят за чистый морской вкус, эстетичность подачи, однородный калибр и скорость приготовления. Из-за нейтральной термической обработки креветка универсальна — её можно включать в внутренние блюда любого стиля: от средиземноморских до японских или скандинавских вариаций.Что можно приготовить:
Лёгкий салат с розовой креветкой, авокадо, миксом зелёных листьев и цитрусовой заправкой.Назовите это блюдо так:
«Морской акварелью»
Изящное название ассоциируется с морским цветом, лёгкостью текстур и утончённой композицией блюда, отражая идею свежести и искусного сочетания ингредиентов.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте преподнести вам «Морской акварелью» — композицию из нежнейшей розовой креветки, свежавого авокадо и цитрусовой эмульсии на подушке молодого салата."
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Креветка розовая очищенная — 80 г
- Авокадо спелое — 40 г
- Микс зелёных листьев (салаты, рукола, шпинат) — 30 г
- Мандариновый или апельсиновый сок свежий — 10 мл
- Оливковое масло Extra Virgin — 5 мл
- Соль морская, свежемолотый белый перец — по вкусу
- Сахар — щепотка (по желанию для баланса цитруса)
- Грейпфрут или лайм — 1-2 дольки для украшения
- Креветки разморозить на льду, обсушить бумажным полотенцем.
- Обжарить на оливковом масле 30 секунд с каждой стороны или прогреть на пару — до полного прогрева.
- Смешать сок цитруса с маслом, солью, перцем и сахаром — приготовить лёгкую цитрусовую эмульсию.
- Авокадо очистить, нарезать слайсами.
- Выложить на тарелку микс салатов, сверху распределить креветки и слайсы авокадо.
- Полить цитрусовой заправкой, украсить долькой грейпфрута или лайма.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
